本周（2022年11月26日-12月2日）鸡蛋价格呈现一个持续小幅下跌的过程，目前全国鸡蛋均价批发在5.35元/斤，比上周下跌0.13元/斤，相比11月初5.97元，下降了0.62元/斤。目前我国各省份的鸡蛋消费力都比较偏低，鸡蛋价格有寻底的趋势。

本周蛋价维持稳中小落

北京地区鸡蛋价格5.30元/斤，下跌0.23元/斤；

天津地区鸡蛋价格5.01元/斤，下跌0.17元/斤；

河北报价5.00元/斤，下跌0.28元/斤；

上海鸡蛋价格5.67元/斤，与上周持平；

东北地区均价5.25元/斤，下跌0.25元/斤；

山西报价5.35元/斤，下跌0.20元/斤；

广东鸡蛋价格5.95元/斤，上涨0.05元/斤；

山东报价5.30元/斤，下跌0.14元/斤；

河南主流鸡蛋走货价5.40元/斤，比上周下跌0.10元/斤。

目前全国鸡蛋均价批发在5.35元/斤，比上周下跌0.13元/斤。目前我国各省份的鸡蛋消费力都比较偏低，鸡蛋价格有寻底的趋势。但是冬季不少养殖场面临部分蛋鸡淘汰，势必对产量有所影响，相信后面价格也不会大幅度下跌。

蛋价淡季跌幅有限 后市涨跌两难

11月份是传统的鸡蛋淡季，但是鸡蛋市场价格高于十年均价，可谓淡季不淡，短期来看全国疫情形势或难有较大改善，鸡蛋购销仍受影响，另外需求端利好支撑偏弱，恐难以提振鸡蛋价格，个人认为，下周蛋价上涨概率偏小。

建议淘汰低产老鸡：受到蛋价持续偏高、养殖盈利不断提升影响，养殖单位普遍惜售延淘，虽然清明、端午及中秋节前出栏量均有小幅增加，但增幅极为有限，年内多数月份出栏量均低于正常水平，可淘老鸡，一方面受饲料成本居高影响，养殖单位出栏计划意愿不强，另一方面受疫情散发影响，局部市场被迫压栏，老鸡实际出栏量降幅**，虽然年前预期还有一轮上涨趋势，但是再高的蛋价也带不动低产的老鸡，建议大家尽快淘汰低产老鸡，**养鸡场效益。

当前新开产的是七八月补栏的鸡，新增数量不多，同时春节前老鸡淘汰量也会增加，所以鸡蛋供应依然处于一个偏紧状态，目前随着疫情解封后，餐饮业虽然恢复营业，但是**受收入锐减，消费恢复不会有一个爆发式的增长，并且学校放假、工地不开工等影响，所以鸡蛋的消费依然式比较低迷的。不过利好支撑就是12月下旬食品厂进入备货阶段，所以鸡蛋后市不会有深度下跌，但是上涨幅度也有限。