本周（2023.3.11-3.17日）鸡蛋价格涨涨停停，截止**产区鸡蛋报价涨至4.81元/斤，目前鸡蛋零售价格普遍在5.5-5.8元/斤，下游市场认价情绪转弱，居民采购节奏偏缓，蛋价上涨承压，市场以温和偏强的走势。

本周蛋价小幅上涨

北京地区鸡蛋价格5.05元/斤，上涨0.28元/斤；

天津地区鸡蛋价格4.75元/斤，上涨0.3元/斤；

河北报价4.80元/斤，上涨0.27元/斤；

上海鸡蛋价格5.00元/斤，与上周持平；

东北地区均价4.80元/斤，上涨0.25元/斤；

山西报价5.00元/斤，上涨0.2元/斤；

广东鸡蛋价格5.00元/斤，与上周持平；

山东报价4.77元/斤，上涨0.07元/斤；

河南主流鸡蛋走货价4.90元/斤，上涨0.10元/斤；

进入3月中旬，蛋价逆势上涨，行情短暂冲高企稳目前，截止**产区鸡蛋报价涨至4.81元/斤，南北多地农村集市，普通鸡蛋零售价涨至5.5~5.8元/斤左右。短期内，受供应偏紧以及需求逐步呈现回暖影响，蛋价仍有小幅偏强的走势。

蛋价易涨难跌！

3月是“涨涨停停”，开年以来蛋价的重心一直在缓慢抬高，虽然上涨幅度不是很大，但是整体还是一个不断上涨的走势，鸡蛋价格的上涨，业内认为，一是因为全国蛋鸡产能整体偏低，鸡蛋供应量偏弱。二是因为随着温度的升高，居民外出增多，鸡蛋需求有所回暖。三是因为生活恢复正常，深加工对鸡蛋的需求量也在增加。

目前鸡蛋零售价格普遍在5.5-5.8元/斤，下游市场认价情绪转弱，居民采购节奏偏缓，蛋价上涨承压，但是鸡蛋市场现阶段易涨难跌，预计近期禽蛋价格将在现有价位小幅波动，这种慢涨的趋势有望延续到4月下旬。五一小长假后，随着梅雨季的到来，蛋价将迎来一波下行趋势。