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猪肉市场价格低迷,谁动了生猪养殖行业的“奶酪”?
2022/3/17 互联网 1420

多年来,生猪养殖户有一个衡量盈亏的重要标准,即“猪粮比”。按照我国相关规定,生猪价格和玉米价格比值若在6:1,生猪养殖则基本处于盈亏平衡点。“猪粮比”越高,生猪养殖利润越好,“猪粮比”越低,生猪养殖利润越差。

天水市畜牧局统计显示,2021年全年“猪粮比”平均4.8:1,明显低于6:1的盈亏平衡点,这也说明,2021年,我市全年的生猪饲养基本处在微利甚至亏损中。今年,猪肉市场依旧处于低迷状态,那么,谁动了生猪养殖行业的“奶酪”?

“从2021年后半年至今,猪肉价格下跌主要是因为天水的生猪饲养量明显增长,尤其是大型规模化养殖企业的进驻,更是扩大了天水生猪的供应量。”秦州区皂郊镇桂军种养殖合作社的负责人杨军说:“现在,饲料、人工等成本都在上涨,可生猪的价格却在不断下降,合作社每卖出一头符合出栏标准的生猪就要承担亏损。”

秦州区畜牧兽医事务服务中心石站长有着30多年畜牧经验,他分析当前全国生猪市场始终徘徊在低价位运行的原因后认为,首先,以前许多城市能养几百头生猪的养殖企业寥寥可数,可现在很多城市能养四五千头的养殖企业只能算中型企业,上万头生猪饲养企业比比皆是,使得市场上的生猪供应十分充足。其次,受疫情影响,天水本地的生猪在几个月内无法向外输送,在本地市场消费量变化不大的情况下,导致市场供应积压。再次,近年来,西安、河南等地的储存肉大量投放至天水市场,西安、河南都是生猪饲养大省,收购价格低,大量外地低价猪肉进入天水市场后,天水本地饲养生猪的业主只能低价运营。

作为秦州区唯一的定点屠宰企业,益康定点屠宰场负责人说,从多年的市场需求看,每天秦州区市场所需生猪量在170头左右,也就是3万多斤猪肉。麦积区2021年畜禽产品价格监测暨畜牧业生产形势分析中称,2021年麦积区生猪生产稳中有升,生猪存栏、出栏和母猪繁殖量与去年同期相比,分别上涨18%29%7%。据市畜牧局数据显示,截至2021年底,全市畜禽饲养总量达到1345.23万头,其中:猪存栏87.86万头、出栏84.23万头,同比分别增长10.5%29.5%

武山美神养殖有限责任公司总监周健强认为,近两个月以来,天水地区生猪成交价保持在5.2~6元之间,造成这波行情持续走低的主要因素是供应端积压量过多,供应量远大于市场需求量。目前,中小型规模养殖占据约60%的市场存栏份额,中小型规模养殖户在2020年市场行情飙升的基础上,偏重于肥猪压栏,在大量压栏的前提下,造成了目前生猪供应端存积量远大于市场需求量。从目前全国生猪市场来看,目前低价位的猪肉将持续半年,甚至更长时间。

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