每年入冬后牛羊肉价格就开始一路走高，今年同样如此，并且要高于往年。对于羊肉来讲，随着冬季“火锅”走起，羊肉特别是鲜羊肉价格开始走起。2022年1月临近新春佳节，牛肉、羊肉消耗量还会继续提升，价钱很有可能持续迟缓增涨。

牛羊肉行情分析

2022年1月牛羊肉平均价为89元/kg，牛肉平均价为96.1元/kg，较10月各自增涨0.38元/kg、0.46元/公斤。牛羊肉同期相比增涨0.06%，牛肉同比下降0.57%。从周统计分析看牛、羊肉价格转变不大，当月牛羊肉**少价钱88.91元/kg、**价钱89.1元/kg；牛肉**少价钱95.67元/kg、**价钱96.49元/kg。整体看，牛羊肉价格相对稳定并呈迟缓上升发展趋势。

每年入冬后牛羊肉价格就开始一路走高，今年同样如此，并且要高于往年。对于羊肉来讲，随着冬季“火锅”走起，羊肉特别是鲜羊肉价格开始走起。并且在需求持续走高的基础上，羊肉的供应量却在减少。一方面是产肉量下跌，另一方面是进口的冻肉受阻，进口量减少，致使整体供应量**。对于牛肉而言，由于受到巴西疯牛病和国外疫情影响，牛肉进口量也受到很大冲击。并且冷冻链多次被检测出新冠状病毒阳性，致使**的恐慌性心理增多，大家不敢食用冻牛肉，鲜牛肉的消费量增加。但是我国供应量有限，且受到“限牧”和环评的影响，进一步**了供应量。

市场分析

近期，国内牛羊肉市场供销热度升高，价格出现了不同程度的上涨，羊肉比牛肉上涨**。不过涨幅逐渐趋于稳定。因为市场的猪肉价格太便宜，牛羊肉价格涨太高，**的需求就会变少，人们更愿意花相同的钱买合适的肉类。

对于养殖户而言，都在抓时机增加牛羊出栏数量，但是屠企想方设法的压价，活的牛羊价格不高，养殖户也不愿意在年前补栏；**对于市场上的牛羊肉价格，普遍感觉稍高，不过市场需求依然较大，毕竟也是到了喝羊汤的季节了。

牛羊肉价格走势

未来几日，临近春节，牛羊肉价格继续走高的可能性较大。一方面，饲料价格上涨了，养殖户的成本加大了；另一方面，进口牛羊肉由于疫情原因，上量减少，市场上牛羊肉就比较紧俏，供给量不大；因此，牛羊肉价格看涨。**可以考虑适当减少牛羊肉的需求，买价格便宜的猪肉、猪排等品类。

总之，年底时在消费需求**增加的情况下，羊肉价格总体会保持相对高价位运行！