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牛羊肉价格下跌是什么原因导致的?
2021/6/29 互联网 24079

6月份以前,各地的牛羊肉价格是处于高价时期,并且处于稳定状态,价格波动非常微小,一般情况下牛羊肉价格均在38~45元一斤之间。自从进入6月份以后,牛羊肉价格一天比一天地下降。为什么牛羊肉就在本月猪肉价格下跌过程中而开始大幅度地下跌呢?

今日牛羊肉市场价格

2021年春节过后,各种肉类价格确实有了明显的下跌,尤其是猪肉下跌的幅度非常明显,我们以北京为例,在20211月份的时候,猪肉批发价格还维持在43元左右每公斤,但截止20215月份,猪肉批发价格已经下跌到22元左右,跌幅接近50%

除了猪肉之外,牛肉羊肉也有了不同程度的下降,20213月份北京牛肉批发价格大概在70块钱每公斤,目前下跌到了68块钱每公斤左右,这个跌幅并不是很明显。

相对于牛肉来说,羊肉下浮则更明显些,20214月份的时候,羊肉价格还维持在67元左右每公斤,而5月份已经下跌到61元左右。

进入20216月份之后,牛肉猪肉价格下跌更明显,目前在个别地区羊肉零售价格已经下跌到42元左右,这个价格相比于年初48元左右,已经跌幅6块钱左右。

牛羊肉价格下跌原因分析

1 大量猪肉上市,便宜的售价对羊肉也是一种影响。

在猪价飞涨的时候,人们都选择了更有营养和价值的牛羊肉作为肉类消费品,但自从猪价开始飞速下跌以后,便宜的猪肉又再一次的吸引了不少的消费人群,这样一来就对牛羊肉形成了不小的冲击,羊肉也难以上涨。

目前各地的生猪价格越来越低,猪肉价格也随之下跌,消费者都倾向低价猪肉的消费,必然全影响到各地的牛羊肉的消费。所以,各地牛羊肉商家,为了适应市场的变化,促使牛羊肉的消费,提高消费者对牛羊肉的销售量,这个时候,他们不得不要降低牛羊肉的价格,跟上猪肉消费的节奏,才能获利,否则是死胡同一个,毫无出路。

2 消费淡季

进入6月份以来,正是夏季高温时期,是传统的牛羊肉市场消费淡季,销售量非常少,而市场货源非常充足,供给大于需求,牛羊肉价格必须下跌,促使消费。这一点也是非常关键非常重要的因素,是导致目前牛羊肉价格下跌的重要因素,是决不可忽略的。

3 牛羊肉产能过剩

去年和今年,在各地高价生猪的引领之下,各地养殖户大力发展了牛羊的养殖,扩大了养殖规模,提升了产能,牛羊存栏量极其丰富,是导致牛羊的上市量过于充足,是目前牛羊肉价格下跌的又一个重要原因。

进入2021年以后,高价的猪肉已经结束,而低价的猪肉,以及牛羊肉正在缓缓到来,就按目前的羊价来说,还未到最低价,只要懂养殖的,开源节流,依然是有利润可赚的。

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