2021年2月7日，鸡蛋价格大幅下降；2021年2月8日，鸡蛋价格继续下跌，全国鸡蛋批发价格遍维持在3.6~3.8元/斤，相比节前下跌近0.7-1元/斤，蛋价**下滑！就市场情况而言，节后属于鸡蛋市场的低谷期，节后鸡蛋价格必跌。

春节后鸡蛋价格震荡走跌！

鸡蛋价格震荡走跌！据了解，受市场恢复供给，在北京批发市场，蛋价降至3.6元/斤，相比节前下跌近0.7元/斤，蛋价**下滑！而在上海以及广东市场，由于市场购销偏弱，市场存货鸡蛋消耗需求周期长，贸易商谨慎情绪较浓，蛋价横盘，其中，上海市场蛋价徘徊在3.82元/斤！

在鸡蛋主要产区，河北、河南、江苏以及山东等地，随着年后鸡蛋走货压力增加，养殖场库存增多，而终端市场存货鸡蛋走货偏慢，贸易商采购积极性不佳，报价有震荡偏弱的格局！

其中山东市场，鸡蛋价格普遍维持在3.8~3.9元/斤，局地下降0.1元/斤左右。河南以及河北地区，养殖场鸡蛋走货价下跌0.05~0.17元/斤，在河南地区，蛋价普遍降至3.8元/斤。而在河北市场，鸡蛋走货价格徘徊在3.48~3.75元/斤！

鸡蛋节后跌价是必然

具体每年的一个市场情况如下，2018年春节期间的主产区鸡蛋的均价大概是在3.99元/斤，春节前一周的均价是4.20元/斤，春节后一周的均价是3.59元/斤，那么对比节前的价格，节后跌幅达到了14.52%；2019年春节期间主产区均价是3.60元/斤，节后跌幅的话是达到了9.39%；2020年相对来说下滑的幅度要大一些，你像2020年春节期间主产区的均价为2.95元/斤，节后跌幅达到了31.64%；2021年春节期间主产区均价为3.76元/斤，节后跌幅为5.18%。你像18年和19年的这两年的跌幅，基本上还都处在一个正常的跌幅空间，那相比较这两年，2020年主要是由于受到突发的新冠疫情的影响，对鸡蛋市场也是造成了一定的混乱，春节前后这个鸡蛋价格，有一个比较大的一个跌幅，2021年由于受到一月份突发的河北疫情的影响，前期集中囤货后，造成后期蛋价大幅下滑，基本上在春节前蛋价就已经跌到较低的一个位置，同时受到2021年整体存栏偏低的一个影响，鸡蛋价格在春节之后得到一定的支撑，因此春节后蛋价的跌幅比较小。那么由近四年的价格走势图可以看出，除了2019年春节期间行情有点微反弹之外，你像18年，20年以及21年鸡蛋的价格在春节前后都是属于一个下滑的趋势，节后跌价是必然。

鸡蛋价格后市分析

从需求方面来看，春节后的传统淡季一惯会表现的较为**，但由于新冠疫情点状爆发的影响，蛋商及食品企业节前多是按需采购，且各地提倡就地过年，相对来说外来务工人口流动也会减少，节后市场恢复或将较往年加快，就一季度整体来看，春节之前不管是食品厂的采购还是线上、线下的礼盒、零售等都在春节因素的刺激下出现增加，虽然不及预期，而2-3月份季节性淡季，市场消量将会减少。

目前经产蛋鸡存栏量依旧处于低位，鸡蛋产量依旧处于正常偏低水平；春节期间鸡蛋消费需求疲软，各环节有一定库存待处理，节后，生产环节库存增多，市场消费有所缩减，预计本周上半周蛋价继续走跌，随着库存逐步消化，消费需求逐步恢复正常，下半周或有小幅回涨的可能。

综合来看，春节后供应增加，需求减弱，鸡蛋市场供大于求的格局将会体现的较为**，同时饲料成本下跌，替代品方面对价格形成牵制，市场心态缺乏**支撑和提振，预计节后主产区均价在跌至成本线附近后有止跌的可能。

据业内人士分析，由于终端市场，鸡蛋库存较高，销区鸡蛋走货偏慢，年后需求乏力，市场补货积极性偏差。贸易商采购意愿不高，而春节假期，养殖场鸡蛋库存持续增加，市场供强需弱的表现突出，加剧了行情的下滑，预计，短期内鸡蛋价格或将震荡偏弱，高价区或将持续回调！

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