目前，郑州鸡蛋零售价格已经进入“5”元时代，均价在5.2元\斤，今年以来，鸡蛋价格就像坐上了过山车。**农村部监测数据显示，今年前3个月，鸡蛋价格不断下跌，3月全国鸡蛋平均价格为每公斤7.09元。3月到5月，鸡蛋价格回升，5月平均价格涨到每公斤8.87元。6月，鸡蛋价格略微下降。不过，自6月下旬以来，全国鸡蛋价格**上涨，到7月22日已达今年**价每公斤9.80元。

7月份鸡蛋价格一路走高

7月份以来，随着气温的不断升高，鸡蛋价格也一路走高，鸡蛋的批发价格短短一个月上涨了一块钱，鸡蛋零售价格也高达5.2元\斤。

在春节期间，蛋价还不到3元，在3月份的时候，毛鸡价格高，很多鸡农将蛋鸡提前卖出去，结果到了4-5月份的时候产蛋量减少，价格也迎来了提升高价时达到了6元。

蛋价的行情却在不断的波动，从4-5月的高涨到6月份的价格下跌，蛋价迎来了过山车。在春节期间，蛋价还不到3元，而在5月份高价时达到了6元。而到了6月份，鸡蛋的产能恢复，结果行情也出现了下降。今年的鸡蛋价格高涨，不仅是受到了产能的影响，还受到了猪肉市场的缺口影响，鸡蛋的食用量增加，因此行情**。而今年的鸡蛋期货创下了**近4年的新高，让蛋农看到了养殖的希望。从7月份开始，鸡蛋的价格迎来了新的上涨，这几天也保持着稳中有涨的趋势。

7月鸡蛋价格上涨的原因分析

1.产量减少

鸡蛋的价格受到产量的影响很大，而每年的7月份开始，随着天气的变热，如今的鸡产蛋量自然也会**，在产量**的基础上，如今的喂养成本却在高涨中，毕竟这段时间的玉米价格一直在上涨，而鸡饲料的价格也在提升，因此价格的上涨很正常。

2.节假日的需求

每年的7月下旬都是企业大量收购鸡蛋的时候，这样才能抓紧生产月饼，为中秋节做准备。而在鸡蛋的收购之下，本身的产量就不是太高，价格会再次带动上涨。因此今后的鸡蛋价格应该还会上涨。

下半年全国鸡蛋市场行情走势

对于下半年全国鸡蛋市场行情，朱宁认为，下半年猪肉供应将进一步趋紧，猪肉价格上涨将在一定程度上刺激鸡蛋消费。此外，学校陆续开学以及中秋节等“节日效应”也会支撑鸡蛋需求。“根据往年的价格波动规律，预计下半年全国鸡蛋价格会呈现出稳中上涨的趋势。”朱宁说。

小结：

进入伏天，蛋鸡在高温条件下会出现应激反应，导致食欲不振，产蛋率下降，从而使蛋鸡供应趋近，价格有所上升。此外，月饼等糕点厂家提前备货，大量储存鸡蛋作为原材料，进入秋季大中小学开学，都会助推鸡蛋价格上涨。