养殖技术
湘西黄牛
湘西黄牛有什么特点?湘西黄牛是我国地方优良品种之一。主要分布在湖南省湘西自治州的永顺县、凤凰县、花垣县、龙山县、吉首市、泸溪县、古丈县、保靖县,张家界的慈利县、永定区,怀化的新晃,在湘中、湘南和湖北鄂西地区、重庆黔江区、贵州铜仁地区都有零星分布。湘西黄牛是优良的地方品种,已纳入国家地方品种名录,其役力较强,突击力和持久性能好,善于登山爬坡,步态稳健,行动灵敏,适应性强,在山区具有广阔的发展前景。2006年再次被国家农业部列入国家资源保护名录;2007年选入国家种子资源基因库;2009年“湘西黄牛”获得农业部颁发的《农产品地理标志登记证书》;2011年被国家纳入培育发展战略性新兴产业目录,实质性享受“国宝” 待遇,其肉质纯香鲜美,营养健康,誉满全球,湘西黄牛市场巨大前景广阔。那么湘西黄牛多少钱一头?养殖补贴多少?
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湘西黄牛品种介绍

品质特性

湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯,耐粗饲、耐热,体型中等,发育匀称,前躯略高,肌肉发达,骨骼结实,肩峰高,头短小,额宽阔,角形不一,颈细长,颈垂大,胸部发达,背腰平直,腰臀肌肉发达,尾长而细,四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3千克,母牛为240.2千克,屠宰率为3954.4%,净肉率为46.87%

外貌特征

湘西黄牛体格中等,各部发育均称。体躯较短,前高后低,肌肉发达,骨骼坚实,皮肤富有弹性。牛头大小适中,头顶稍圆;公牛头短额宽,母牛头较秀长。眼大有神,眼眶稍突出,有少数的牛上眼睑和嘴四周有黄白色毛,俗称“粉嘴画眉”。耳薄且灵活,鼻镜宽,鼻孔大,嘴岔深。角型公牛以龙门角、倒八字为多,母牛多是龙门角、玲珑角、倒八字。湘西黄牛公牛的颈部垂皮较发达,颈粗短;前胸开阔;肩峰明显;背腰平直短宽;腹大而不下垂。母牛乳房不发达。公牛睾丸显露,大小匀称。蹄质坚实,蹄以黑褐色居多。尾较长,尾根较粗且着生部位高、帚毛密而多,越过飞节。全身毛色以黄色者最多(占80%以上),栗色、黑色次之,杂色很少,一般体躯上部毛色深,腹胁及四肢内侧毛色较浅,俗称“白漂裆”。

役用性能

湘西黄牛役力较强,突击力和持久性能好,善于登山爬坡,步态稳健,行动灵敏。一般在公牛22.5岁,母牛2.53岁时,开始高教。湘西黄牛的役力以610岁最强。成年牛的瞬间最大拉力,公牛平均为243千克(220270千克),母牛平均为220千克(150240千克),阉牛平均为234千克(190280千克)。湘西黄牛的使役年限一般到15岁。每头役牛平均负担耕地面积为15亩(1225亩),年劳役时间为90120天。一般每日耕作68小时,抢水犁田时,可长达10多小时。一般情况,湘西黄牛耕旱地比耕水板田效率稍低。

繁殖性能

湘西黄牛的性成熟期,公牛的性成熟期平均为518天(416550天);母牛的性成熟期平均为476天(379539天)。初配年龄,湘西黄牛母牛平均为2.5岁,公牛平均为33.5岁。湘西黄牛母牛的发情周期母牛平均为21.05天(1528天)。发情持续期平均为42.34小时,母牛发情持续时间在3748小时之间。湘西黄牛母牛的妊娠期平均为281.83天(270296天)。母牛产后第一次发情平均为79.38天(21155天)。母牛发情季节,以6月下旬至11月中旬的密度最大。理论上母牛的繁殖周期,为六年五胎;实际生产中平均为三年两胎,犊牛初生重平均为15.4千克,犊牛断奶重为63.6千克,犊牛成活率为92.5%。繁殖年限,母牛一般为15岁,公牛为910岁。

内在品质

湘西黄牛公牛体高平均为123.7厘米,体重平均为355.6千克,母牛体高平均为109.9厘米,体重平均为259.8千克,湘西黄牛的生长发育,前期生长速度较快,体重以6月龄至12月龄时增长较快,2岁后增重减缓,但下降幅度比较平稳。体高的增长以初生至6月龄时为最快,相对增重均以初生至6月龄时最大。湘西黄牛屠宰率为52.3%,皮厚0.47厘米,肌肉厚5.85厘米,脂肪厚0.48厘米,眼肌面积44.88厘米,肉质优良,脂肪少。肌肉主要化学成分:水分74.13%,干物质25.87%,蛋白质15.73%,脂肪1.30%,灰分1.24%,热量5768/克。

湘西黄牛价格

湘西黄牛的价格一般都是根据养殖黄肉的时间,体重而有所不同的,一般一头湘西黄牛养殖三个月左右时是一千六百元左右,而一头养殖五个月的湘西黄牛价格要在三千元左右,而达到一年湘西黄牛价格会根据黄牛的体重而变化,就是一牛一个价。

湘西黄牛配种

 

湘西黄牛的性成熟期,公牛的性成熟期平均为518天(416550天);母牛的性成熟期平均为476天(379539天)。初配年龄,湘西黄牛母牛平均为2.5岁,公牛平均为33.5岁。湘西黄牛母牛的发情周期母牛平均为21.05天(1528天)。发情持续期平均为42.34小时,母牛发情持续时间在3748小时之间。湘西黄牛母牛的妊娠期平均为281.83天(270296天)。母牛产后第一次发情平均为79.38天(21155天)。母牛发情季节,以6月下旬至11月中旬的密度最大。理论上母牛的繁殖周期,为六年五胎;实际生产中平均为三年两胎,犊牛初生重平均为15.4千克,犊牛断奶重为63.6千克,犊牛成活率为92.5%。繁殖年限,母牛一般为15岁,公牛为910岁。

湘西黄牛养殖补贴

养牛补贴政策

1、对于个体养殖户养殖规模在30头以上的,每头牛补贴50元。

2、对于个体养殖户养殖规模在50头以上的,每头牛补贴100元。

3、对于个体养殖户养殖规模在100头以上的,每头牛补贴200元。

4、对于个体养殖户养殖规模在200头以上的,每头牛最高可获得当地政府补贴500元。

养牛项目补贴政策

1、奶牛标准化规模养殖小区()建设项目

【申报条件】存栏奶牛300头以上。

【补助标准】30049980万元,500999130万元,1000头以上170万元。

2、肉牛标准化规模养殖小区()建设项目

【申报地区】内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团。

【补助标准】肉牛10029930万元,300头以上50万元。

湘西黄牛养殖前景

 

随着城乡居民生活水平不断提高,改善膳食结构不断改善,加之新一轮消费升级,畜产品市场需求不断增加,尤以草食动物产品需求最为突出,对畜牧业发展产生了持续的拉动力。2012年牛肉人均占有量,世界发达国家在50 kg以上,世界人均1O kg,而我国却不足5 kg,特别是南方一些地区不足2 kg,市场需求潜力巨大。

湘西黄牛产于湖南省湘西土家族苗族自治州全境和慈利、石门、桃源、沅陵、辰溪、麻阳、芷江、新晃等县的部分地方。湘西黄牛是优良的地方品种,已纳入国家地方品种名录,其役力较强,突击力和持久性能好,善于登山爬坡,步态稳健,行动灵敏,适应性强,在武陵山区具有广阔的发展前景。湘西黄牛肉质优良、脂肪少,深受消费市场青睐。随着人们生活水平的提高及生活质量的改善,对低脂肪高蛋白食物的需求量越来越大,以湘西黄牛为主的草食牧业发展正面临新的机遇和挑战。

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