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药物残留的影响

2013/3/12 互联网 5313

兽用抗菌素在动物体内残留积累，人食用后可引发过敏反应(变态反应)和中毒现象。或使机体产生耐药性。

过量使用抗菌素会使敏感菌产生耐药性，使药效下降。

药物残留还有致畸作用、致突变作用、致癌作用和激素(样)作用。

兽药及其代谢产物通过粪便、尿等进入环境，被动植物富集，然后进入食物链，同样危害人类健康。

兽药残留严重影响畜禽产品出口贸易。

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