春节后大年初七鸡蛋开市4.35元/斤，相比节前回落了1元/斤左右，虽然各地蛋价与腊月相比都出现了较大幅度下跌，但是今年春节后多地开市价创历史新高！产区均价更是**开4元以上。诡异的是近三日鸡蛋价格出现大面积的**上涨，相比节后**天涨价了0.3~0.4元/斤左右，蛋价大幅上涨！发生了什么呢？

春节后蛋价比节前跌1元!

春节过后鸡蛋价格较春节前呈现下跌走势，主要是春节过后终端市场消费转淡，多以消化家中库存为主.

而春节后，需求端惯性回落，市场以库存积压消耗为主，贸易商拿货积极性不高，而产区鸡蛋受春节影响，库存累库现象增多，节后蛋价顺势下降！

开市价格创历史新高！

春节后鸡蛋价格多地开市价创历史新高！产区均价更是**开4元以上，开市价创新高主要得益于高成本的支撑，目前多数养鸡场的成本在4.3元，与目前的鸡蛋价格基本持平。

鸡蛋春节后的开市价格也迎来了历年新高，正月行情是上半年的行情起点，开市价格高说明上半年鸡蛋行情还不错，这对今年鸡蛋价格高位走势奠定基础.

短期内蛋价走强！

**近两日，鸡蛋价格**上涨，相比节后**天涨价了0.3~0.4元/斤左右，蛋价大幅上涨！近日经销商开始节后补库，终端市场亦有零星补货需求，对当前价格有一定支撑，短期价格偏强。

今年销区恢复较往年要早，部分地区中小学开学时间亦有所提前，学校机构开始采购，餐饮及旅游行业同样消费增加，叠加电商平台及食品企业不同程度的抄底心态，为蛋价反弹提供充分条件。

今年鸡蛋市场可以说是开门红，开市价格创新高，接着强势上涨，这说明今年鸡蛋需求相对好于往年，现阶段下，国内现货鸡蛋价格偏强运行，预计本周蛋价仍有进一步走强的表现，但是由于目前家庭需求弱，节后食品厂采购需求差，鸡蛋消费缺乏大幅提升的基础，元宵节后，蛋价仍有偏弱调整的趋势。2月份是春节后传统消费淡季，但是鉴于春节后鸡蛋的开市价格较高且较强势，因此预计2月鸡蛋价格虽然是年中较低位置，但是预计也不会太差。