要充分发挥猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用，在猪肉价格过高时投放储备猪肉，在价格过低时启动临时收储。这样既可保障居民消费需要，又可避免生猪产能的过度扩张或淘汰，有助于实现以供应稳保障价格稳、以价格稳促进供应稳。

近期，由于受大体重生猪集中出栏、进口冻猪肉增加及季节性需求偏弱等因素叠加影响，生猪价格持续下降。

6月16日，**发改委对外发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营，将生猪产能保持在合理水平。

此外，从今年5月的销售成绩单看，头部猪企销售低迷，销售量、收入双双下降，销售价格逼近成本线。曾经“大起”的生猪养殖业该如何应对当前的“大落”？

头部猪企销量收入双降

目前，上市猪企面临着销售量、收入双双下降的局面。根据5月生猪销售情况简报，牧原股份、新希望的销售量、收入均环比下降。其中，领跑销售榜单的牧原股份收入环比下降接近15%。

同时，上市猪企的生猪销售均价都在下降。根据销售简报，生猪销售均价在18元/公斤左右，下降幅度在8%-27%。中国畜牧业**副秘书长李景辉对中国商报记者表示，目前，生猪养殖行业的平均成本是16-17元/公斤，而生猪价格还有下降的可能。

售价下降直接影响了猪企的利润水平。按照17元/公斤的成本计算，新希望、牧原股份、温氏股份等企业的生猪毛利润已经缩窄至1元/公斤左右；而在2020年7月，生猪毛利润还在20元/公斤左右。

值得关注的是，尽管猪价处于下行通道，但仍有部分猪企在加速扩张。6月9日，傲农生物发布公告称，拟建设规模为5000头母猪、存栏5万头育肥猪的自繁自养场。傲农生物相关负责人告诉记者，公司此次扩产是想要**项目利用率、**成本。

生猪价格或全年低位运行

**农村部发布的数据显示，5月全国能繁母猪存栏量连续20个月环比增长，生猪生产完全恢复的任务目标已提前完成。

据介绍，随着生猪产能加快，生猪价格下降**，6月份第二周全国500个县集贸市场生猪价格为每公斤16.24元，同比下降45.4%。

生猪价格下降，养殖效益大幅缩水，据**监测，5月生猪养殖场户亏损面为9.7%，比4月份扩大8.6个百分点。

对此，“以量补价”的策略还走得通吗？从目前头部猪企的生猪销售数据来看，生猪价格下降、利润缩水的局面或难免。一位从事生猪期货研究的业内人士对记者表示，按照当前的生猪供给形势和企业扩产速度，今年生猪价格或将全年低位运行。

生猪价格下降的同时，饲料成本却有所上升，这在一定程度上加剧了行业亏损情况。根据**农村部数据，6月上旬，全国猪肉平均价格为24.31元/公斤，较2月上旬下跌超过85%；生猪价格跌至16元/公斤左右，较去年同期也跌去一半。

**粮油信息中心相关统计数据显示，5月中下旬，国内沿海主要港口大豆分销价格为4880-4900元/吨，每吨上涨达620元。

中国**科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对中国商报记者表示，如果生猪供给阶段性过剩，一般情况下生猪价格会在成本线的20%左右上下波动，一段时间后再反弹，进入下一个周期。

现在生猪价格还处于下跌通道，仍会有季节性涨跌，养殖户应及时出栏，避免盲目压栏、投机育肥带来的市场风险。

保持生猪产能在合理水平

在刚刚过去的端午节，猪肉价格没有迎来“逢节必涨”。综合全国各级**农村部门的公开数据，端午节当日，全国生猪（外三元）批发均价已跌至15元/公斤以下，有四个省份生猪价格进入了“6元时代”，分别为黑龙江省13.32元/公斤，吉林省13.95元/公斤，云南省13.98元/公斤，甘肃省13.99元/公斤。

事实上，上市猪企对市场低迷早有预判。新希望集团董事长刘永好在谈到近期猪肉价格下跌时表示，猪肉价格会逐步跌到相对正常的水平，但由于饲料价格上涨等原因，养殖户可能会出现亏损，这个结果的发生会有一个过程。

牧原股份相关负责人也公开表示，生猪产能的恢复将带来生猪价格的回落，虽然未来价格可能有季节性反弹，但生猪价格总体呈下降趋势，预计生猪行业在2022年或2023年将到达底部。公司需要完善人才管理和资金储备，做好迎接行业冬天来临的准备。

面对生猪价格持续下跌的形势，**发改委会同多个部门出台了猪肉储备“托市”政策，防止生猪生产的价格大起大落。

近日印发的《完善**猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，对生猪及猪肉价格坚持“调高”与“调低”并重，充分发挥**猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用，在价格过高时投放储备猪肉，在价格过低时启动临时储备。

既保障居民消费需要，又避免生猪产能的过度扩张或淘汰，有助于实现以供应稳保障价格稳、以价格稳促进供应稳。