狼山鸡是我国着名的肉种兼用型地方鸡种，驰名世界，曾参与育成了不少国际**鸡种，如着名大型鸡种奥品顿、澳洲黑等。该鸡原产于江苏省如东县境内，以马、岔河一带为 心，遍及掘港、拼茶、丰利及双甸等地。如此扬名中外的名鸡，狼山鸡的品种特性如何，想必是很多人都想了解的。

 

 主要特征

 

 全身羽毛以黑色羽**多，黄羽次之，白羽**少。黑羽鸡又分光头光脚、光头毛脚、凤头光脚、凤头毛脚4个类型，其中又以黑羽光头光脚为多。羽色黑中带绿，富有光泽。体格大而健壮，昂头翘尾，羽毛紧密。单冠直立，耳垂和肉髯鲜红色，虹彩黄色，脚趾黑色，皮肤白色。

 

 生产性能 

 

 狼山鸡生长较快，个体较大，屠宰率较高。成年公鸡 2.6～3.1 千克，成年母鸡 2.2～ 2.7 千克，半净膛屠宰率达80%以上，全净膛屠宰率达70%以上，且随性别、年龄、饲料而异。狼山鸡产肉性能较好，早期生长速度较快，100日龄料肉比达3∶1。鸡肉质地鲜美，黑 鸡屠体洁白美观。育肥生产后，7周龄、8周龄体重可达0.65 千克和0.8 千克，第15 周龄可达1.6 千克，**上市出售。 

 

 繁殖性能 

 

 狼山鸡繁殖力较强，产蛋性能较好，5个月左右性成熟，5%的母鸡150日龄左右可产蛋，年均产蛋150枚。新鸡开产蛋重50.23克，成鸡蛋重平均为54.04 克。蛋壳中等厚，呈褐色和淡褐色。产蛋持久性较好，一般盛产期可连续产蛋10～15个，料蛋比3.3～4.5∶1。种蛋受精率达94%左右，孵化率88%，有一定的就巢性。生活力较强，成活率达98%。

 

 品种来历

 

 如东县位于长江三角洲北部，东临黄海，地势平坦, 土质疏松，河港交错，盛产粮、棉，海产亦丰富，饲料资源富足，养鸡普遍。当地视黑色为吉祥，喜选择黑色羽毛鸡饲养，渔民出海祭祀时也要求用纯黑色的大公鸡，这种历史习俗促使人们不断淘汰杂色羽鸡而选留黑色羽鸡饲养。经长期选择、培育，约在清代(19世纪70年代以前)已形成该品种鸡。