近日“瘦肉精”重现江湖，只不过这次升级了：原先常用的“瘦肉精”是盐酸克伦特罗，现在较多使用的是另一种叫沙丁胺醇。其毒性超过常规“瘦肉精”，属升级版养殖业违禁药物。受可观的利润驱使，济南方*食品有限公司让工人们疯狂地往活猪体内注射这种药剂。“瘦肉精”的出现到现在已经有十几年了。为什么屡禁不止，环节出在哪里？

 

瘦肉精的检测不能只偏重养殖屠宰环节

 

据悉，目前瘦肉精犯罪者被教唆使用的养殖户占了三分之二还多。“听说过瘦肉精有危害，但不加，猪贩子就不买你的猪。”

 

瘦肉精的检测也不能只偏重养殖屠宰环节，实际上，依现有技术完全可以对市售的分割牛羊肉和加工肉制品进行瘦肉精检测，遗憾的是，鲜见有地方**在这方面积极作为。

 

“瘦肉精”的出现到现在已经有十几年了。为什么屡禁不止，环节出在哪里？不能把板子光打在养殖户身上。其实，农民养猪获利并不多，而收购环节、屠宰环节、销售环节就不一样，收益在后面的链条中不断放大。添加“瘦肉精”的人看起来是罪魁祸首，但却又是被市场控制的，被市场所绑架的。

 

为什么屡禁不止?

 

“瘦肉精”犯罪不仅严重损害养猪户和食品企业的利益，而且对民众的生命健康造成很大威胁，“危及生命健康和危及人民群众的生存底线”。从1999年**部禁用瘦肉精开始，打击十余年的瘦肉精屡打屡起，缘于打击方法不到位。

 

在普遍违规的情况下，**重要的是给予市场明确的预期，**在任何时候，都将以法律规定的手段，严厉打击违法违规行为，不论是贩卖者、养殖者还是检疫者，都不能心存侥幸。但情况刚好相反，在每次重大猪肉**事件导致拉网式的调查过后，运动式的执法热潮退却，网上就会公开叫卖瘦肉精，如同对每次运动式执法嘲讽的句号。无论是养殖户还是执法者，不可能真正的尊重法律、执行法律。

 

对于“瘦肉精”犯罪的罪责各地都要从重从严，不能仅仅以罚款了事，经过调查，2013年8月从化市鳌头镇某村养猪场发现抽样9份猪尿莱克多巴胺(俗称“瘦肉精”)检测结果呈阳性。该养猪场**立即被从化畜牧渔业局查封，养猪户夫妇双双被判有期徒刑十年。这可能是“瘦肉精”犯罪的**重判刑，小编认为只有执法严，才能把这个“瘦肉精”猪肉供求产业链**的解决。让“瘦肉精"从大家的餐桌上永远消失。

 

**后，同样重要的是，养成全民的健康消费习惯与科学常识，中国目前的瘦肉、自然牛奶等食品无法满足中国日益增长的消费需求，对于过白的面粉、过瘦的肉、过香的牛奶保持足够的警惕。当中国产品无法精致化时，追求自然，是**要义，让造假的、涂脂抹粉的商家失去用武之地。