本周（2022年12月3日-12月9日）鸡蛋价格出现一个两天的持续反弹后下跌的局面，目前全国鸡蛋均价批发在5.50元/斤，比上周上涨0.15元/斤。目前我国各省份的鸡蛋供需两弱，蛋价陷入“跌不深，涨不动”的僵持。

本周蛋价维持稳中小落

北京地区鸡蛋价格5.50元/斤，上涨0.2元/斤；

天津地区鸡蛋价格5.16元/斤，上涨0.15元/斤；

河北报价5.23元/斤，上涨0.22元/斤；

上海鸡蛋价格5.80元/斤，上涨0.13元/斤；

东北地区均价5.22元/斤，上涨0.08元/斤；

山西报价5.35元/斤，上涨0.22元/斤；

广东鸡蛋价格5.95元/斤，与上周持平；

山东报价5.30元/斤，与上周持平；

河南主流鸡蛋走货价5.50元/斤，上涨0.10元/斤；

本周鸡蛋价格总体呈现上涨趋势，今天全国主产区鸡蛋均价为5.50元/斤。其中周二、周三出现一个大面积上涨，但是周四稳定一天后，周五就出现一个全面下跌，这说明鸡蛋市场供需依旧处于一个相对平衡的状态，近日内没有大幅反弹的基础。目前产销市场鸡蛋批发均价维持在5.5~5.6元/斤，但是鸡蛋零售价格普遍在6.5元/斤左右，消费对高价蛋仍有抵触情绪！

蛋价上涨原因分析

1、目前全国各地口罩问题的放开，餐饮堂食也逐步恢复，鸡蛋需求增加。

2、此前囤积的库存被消耗，贸易商有补库需求。

3、养殖户挺价意愿增强。即将进入鸡蛋需求高峰，冬季利于鸡蛋储存，基层养殖户惜售情绪较浓。

4、淘汰鸡进度加快，而这将会**蛋鸡产能，促涨鸡蛋价格。

蛋价上涨遇阻

鸡蛋价格在**上涨两天后稳定一天就进入大面积下跌趋势，说明鸡蛋需求没有得到根本性的改善，市场对高蛋价的抵触情绪促使蛋价上涨后下跌。虽然地疫情政策的放开后，超市、菜市场、餐馆、饭店等客流量增加，有助于鸡蛋消费需求的恢复，进而扭转当前供需平衡的状态，让鸡蛋价格得以上涨，蛋价得利与政策的调整，暂时出现有力上涨，但是从市场反馈来看，鸡蛋终端尚无**的利好，在消费市场，随着口罩问题的放开，居民恐慌性采购情绪降温，虽然，餐饮以及堂食需求回暖，但是回暖效果不**，短期内消费缺乏**提振的表现！12月9日的蛋价全面下跌也正说明蛋价上涨缺乏有力支撑。

蛋价后市分析

从蛋鸡存栏量来看，存栏量偏低，新开产蛋鸡数量不多，近日淘汰鸡持续下跌，并且还有下滑趋势，这说明近日淘汰鸡出现一个扎推淘汰的现象，12月鸡蛋供需将持续偏紧。

12月中上旬，鸡蛋终端消费清淡，家庭需求一般，市场走货偏慢，需求面持续偏弱，所以蛋价仍以窄幅震荡调整为主。中下旬随着前期库存逐渐消化，大日龄老鸡顺势淘汰，鸡蛋供应或减少，且中下旬元旦及春节备货陆续开启，食品厂及电商平台采购量增加，市场需求将逐渐好转。