养殖技术
文昌鸡
文昌鸡是什么鸡?海南文昌鸡因产自文昌故名文昌鸡,是海南省地方优良肉鸡品种,具有四百多年的传统名牌产品,以其体型方圆,脚胫细短,皮薄骨酥,肉质香甜嫩滑,营养丰富,具有色、香、味、型、营养俱佳,百吃不厌等特色,荣居海南“四大名菜”之首。文昌鸡觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟,且肉质鲜嫩、肉香浓郁,特别是屠体皮肤薄、毛孔细,肌内脂肪含量高,皮下脂肪含量适中。正宗的文昌鸡是散养的,并且都是不喂饲料的,养殖周期有8个月以上的就是极品文昌鸡,价格几乎要达到35~40元一斤,要是到内陆的文昌鸡只会更贵的。养文昌鸡赚钱吗?文昌鸡养殖前景如何?
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文昌鸡品种

  产区自然生态条件

  文昌市位于北纬19o20’~20o10’、东经110o28’~111o03’,地处海南省东北部,属于低丘台地平原地带,地势由西南内陆向东北沿海倾斜,平均海拔42.5m。年平均气温23.9℃,最高气温38℃,最低气温0.3;全年无霜冻。年降水量15291948mm,年平均日照时数1953h。属热带季风岛屿型气候。农作物主要有水稻、甘蔗及油料作物等。

  体型外貌特征

  文昌鸡体型紧凑、匀称,呈楔形。羽色有黄、白、黑色和芦花等。头小,喙短而弯曲,呈淡黄色或浅灰色。单冠直立,冠齿68个。冠、肉髯呈红色。耳叶以红色居多,少数呈白色。虹彩呈橘黄色。皮肤呈白色或浅黄色。胫呈黄色。

  公鸡羽毛呈枣红色,颈部有金黄色环状羽毛带,主、副翼羽呈枣红色或暗绿色,尾羽呈黑色,并带有墨绿色光泽。母鸡羽毛多呈黄褐色,部分个体背部呈浅麻花,胸部羽毛呈白色,翼羽有黑色斑纹。少数鸡颈部有环状黑斑羽带。雏鸡绒毛颜色较杂,其中以淡黄色居多,少数头部或背部带有青黑色条纹。   

  生产性能

  1.肉用性能   文昌鸡生长期不同阶段体重见表2,屠宰性能见表3,肌肉主要化学成分见表4

  2.蛋品质  文昌鸡蛋品质测定结果见表5

  3.繁殖性能  据2006年海南罗牛山文昌鸡育种有限公司统计,文昌鸡平均120126日龄开产,500日龄产蛋数120150个。种蛋受精率94.2%,受精蛋孵化率94.9%。平养条件下母鸡就巢性较强,笼养条件下就巢性约2.3%

  评价

  文昌鸡觅食能力强、耐粗饲、耐热、早熟,且肉质鲜嫩、肉香浓郁,特别是屠体皮肤薄、毛孔细,肌内脂肪含量高,皮下脂肪含量适中。但该品种鸡毛色较杂、饲料转化比低、个体间差异较大,今后应加强本品种选育,提高遗传稳定性和群体均匀度。

文昌鸡价格

  文昌鸡价格多少钱一斤?

  正宗的文昌鸡是散养的,并且都是不喂饲料的,都是使用粮食、野果、虫子喂得,所以价格上不会太便宜,如果是那种养育周期只在40天左右的,差不多是28元一斤,如果是喂养6个月左右的差不多是再30~35元一斤,要是那种养殖周期有8个月以上的就是极品文昌鸡,价格几乎要达到35~40元一斤,要是到内陆的文昌鸡只会更贵的。

  文昌鸡苗多少钱一只?

  文昌鸡苗1-3元一只,根据品质不同价格会有差异。

养文昌鸡赚钱吗

  3年实现纯利润150万元!这是文昌市公坡镇水北村村集体产业文昌鸡养殖项目交出的成绩单。海南日报记者近日从文昌市公坡镇水北村获悉,仅文昌鸡养殖这一个项目,就带动了20户村民脱贫致富,还为村集体攒下一笔丰厚的收入。

  水北村下辖27个村民小组,6282674人。长期以来,由于水利灌溉设施条件差,村民缺乏耕作的积极性,全村处于贫困的状态。2017年,水北村驻村第一书记陈创福联系村两委干部商议,决定利用省、市村集体经济帮扶资金,发挥基层党组织的作用大力发展文昌鸡养殖。

  刚开始,由于产业盈利情况不明朗,许多群众都不敢轻易尝试。村两委干部范淑妮劝说在外地务工的丈夫返乡和自己率先创业养鸡。万事开头难,作为党员需得当好先锋,只要我们带头把鸡养好了,不愁脱贫没有路子。范淑妮说。

  2018年,在水北村党支部的支持下,范淑妮得到知名文昌鸡企业传味公司的技术指导,养鸡受益颇丰,这也吸引了多名贫困群众加入到文昌鸡养殖的队伍中。

  水北村西宅村民小组贫困户韩之敏是范淑妮带动的第一批贫困户。没养鸡之前我在外面打工,母亲一人在村里,身体不好也没人照顾,让人很担心。韩之敏说,加入合作社养鸡后,离家近,照顾母亲方便,一年收入达4万多元,比在外打工强多了。

  有了成功案例,也增强了大家养鸡致富的信心。此后,水北村积极推行党建+村集体经济+公司+贫困户模式,扩建鸡棚,吸纳贫困户参与。同时,村委会将收益的30%用于发展村集体经济。

  我们实行利润分成,贫困户获得利润的70%,一年下来,通常一户有四五万元的收益。陈创福介绍,水北村党建+村集体经济+公司+贫困户的产业发展模式,既壮大了村集体经济,又带动更多贫困户和群众掌握规模化养鸡技术,发展产业致富。

  截至目前,水北村先后在多个村民小组建立养鸡基地,共建56个鸡棚,带动20户村民加入养殖文昌鸡,年出栏文昌鸡约40万只。

  现在,越来越多农户主动报名,要求加入养殖文昌鸡的队伍,我们根据情况,优先吸纳家庭困难的农户,一步步带动更多人脱贫臻富。陈创福说。

文昌鸡养殖前景

  1.市场优势:文昌鸡养殖市场需求量大,永不饱和,养殖文昌鸡养殖不愁没销路。

  2.养殖优势:对环境适应性强,生活习性简单,饲养条件低,食性广,喂养饲料成本低;养殖技术易于掌握,劳动强度小,业余时间就可饲养,适合家庭养殖和规模化养殖。

  3.文昌鸡市场前景非常广阔

  文昌人饲养文昌鸡已有400多年的历史,琼人筵席以文昌鸡当首成习,素有无鸡不成宴之说。文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹被誉为海南四大名菜,而文昌鸡则位居四大名菜之首,是海南当之不愧的首盘菜。在四大名菜中,仅有文昌鸡已发展为专业化、规模化、标准化、品牌化发展的产业,且被农业部认定为国家级畜禽遗传资源保护品种,成为国内惟一被国家家禽品种审定委员会认定的地方鸡种,也是海南省唯一入选国家队的畜禽品种,享誉海内外,市场前景非常广阔。文昌鸡饲养数量从2003年的2100万只发展到2018年的6825万只,出栏5105万只,同比增长6.1%。目前,文昌鸡养殖业已进入快速发展时期,已成为我市农业发展、农村稳定、农民增收的支柱产业。

  4.打造文昌鸡品牌

  互联网时代,文昌鸡早已不单是一个公共的品类品牌,更衍生出更多企业品牌。据海南日报报道,目前文昌已形成传味文昌鸡、龙泉文昌鸡、潭牛文昌鸡等品牌,分别以肉鸡供应、终端餐饮、鸡苗供应等为品牌特色,还成立了文昌鸡行业协会,以行业协会规范文昌鸡养殖标准,群策群力打造文昌鸡品牌。

  除了传统的农贸市场、超市等销售途径,文昌鸡还通过网络加物流,文昌鸡上了全国各地消费者的餐桌。

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