我国饲养的奶牛是以“中国黑白花奶牛”为主。该品种是利用引进国外**类型的荷斯坦牛与我国的黄牛杂交，并经过了长期的选育而形成的一个品种，这也是我国**的奶牛品种。中国荷斯坦牛多属于乳用型；它具有**的乳用型牛的外貌特征。乳用牛的外貌特点是：全身清瘦，棱角突出，体格大而肉不多，活泼精神。后躯较前躯发达，中躯相对 发达，皮下脂肪不发达，全身输廊**，前躯的头和颈较清秀，相对较小，所以，从侧面观看，背线和腹线之 间成一三角形，从后望和从前望也是三角形。整个牛体像一个尖端在前，钝端在后的圆锥体。乳牛的头清秀而 长，角细有光泽。颈细长且有清晰可见的皱纹。胸部深长，肋扁平，肋间宽。背腰强健平直。腹围大而不下垂 。皮簿，有弹性，被毛细而有光泽。

中国荷斯坦牛因在培育过程中，各地引进的荷斯坦公牛和本地母牛的类型不一，以及饲养条件的差异，其体型 分大、中、小三个类型。

大型：主要是用了从美国、加拿大引进的荷斯坦公牛与本地母牛长期杂交和横交培育而成。特点是体型高 大，成年母牛体高可达136厘米以上。

中型：主要是引用从日本、德国等引进的中等体型的荷斯坦公牛与本地母牛杂交和横交而培育成的，成年母牛 体高在133厘米以上。

小型：主要引用从荷兰等欧洲**引进的兼用型荷斯坦公牛与本地母牛杂交，或引用北美荷斯坦公牛与本 地小型母牛杂交培育而成。成年母牛体高在130厘米左右。

荷斯坦奶牛是目前世界上产奶量**、饲养数量**多的奶牛品种。由于其毛色呈黑白花片状，故亦称黑白花奶牛。

中国荷斯坦奶牛皮薄、有弹性，骨骼较细而强壮。戏耍较长，皮薄多皱纹，垂肉小。肩狭长，胸深而宽，背线平直。母牛后躯较前躯发达，腹部圆大，侧视呈楔形，乳房发达，乳静脉粗而弯曲。毛色多黑折花或白黑花，额、腹、四肢下部，乳房和尾帚多为白色。公牛体高140厘米左右，体重800到1000千克；母牛体高一般在135厘米左右，体重450-750千克。母牛15-18月龄开始配种，25-28月龄产犊。一个泌乳期(305天计)的产奶量为4500到5000千克，优良牛群为7000到9000千克，高产牛可达10000千克以上，乳脂率一般为3.0-3.7%。

荷斯坦奶牛由于生产性能好，产奶量高，对饲料要求也较高，特别是饲料的质量对产奶性能有着**的影响。该牛生活的**适宜温度是0-24℃，超过30℃对产奶量就会产生影响。

中国荷斯坦奶牛价格在网上显示的是，公犊200元，母犊子1000元。而成年奶牛的价格则比较高，在15000左右，这个价格是市场间自然形成的，那么，背后有什么决定因素呢?我想大家应该有兴趣来了解下。

中国荷斯坦奶牛价格不仅在各地之间不同，而且还会有许多的因素在影响着价格的变动。据了解，奶牛的价格是和奶牛的年龄，胎次，产奶量等来决定的。具体的价格根据奶牛的质量、年龄大小、产奶量、怀胎月份以及奶牛的花色、体型、膘情等当面议价，牛价的差价大到几千、小到几十不等。

1、荷斯坦奶牛原产于荷兰莱茵三角带，因为全身背毛是黑白相间的黑白花片，故称荷兰牛或黑白花牛，黑白花牛驯华能力很强，它几乎遍布全球经过各国长期风土和系统的选育繁殖，从而育成具有各国独自特点，适应当地环境条件饲养的黑白花奶牛。

2、中国黑白花奶牛来源较复杂。我国早在1840年就开始从荷兰、德国及俄国引进荷斯坦牛。中国北方的黑白花奶牛体性高大，多偏于奶用型，南方黑白花牛多属于奶用型。

3、奶牛经济效益分析：

养一只正产奶的二周岁奶牛，按每天产奶40斤，每年除怀犊3个月的枯奶期，计每年产奶天数为270天，奶价按全国**市场价0.70元/市斤算：40斤/天×270×0.70元/斤=7560元

扣除饲养成本2500元，一年一头奶牛产奶纯利就是5000元，另外还有奶牛所产牛犊收入，养奶牛确实是农民和下岗职工致富的一条好门路。

1、**高度重视奶业发展

近年来，**将发展粘液作为畜牧业结构调整和农村(牧区)产业发展方向，“十五”期间**部制定了重点奶业优势区域发展规划，对我国奶业发展的优势区域进行大力支持;科技部实施了**奶业重大科技专项课题研究。自2005年至2013年期间，**部逐渐加大对良种奶牛补贴力度，并且国务院颁发文件《关于促进奶业持续健康发展的意见》，明确将进一步加大对奶业的政策扶持力度。

2、国内市场需求旺盛

中国奶业发展时机已经成熟，国民对奶、肉、蛋的消费量与**整体经济发展的速度和规模以及收入和购买力呈正相关，随着城市居民收入的增加，我国潜在的牛奶消费市场会进一步扩大。2000年至2013年期间，城镇居民家庭人均乳品消费量和全国人均消费量逐渐增加。

3、奶牛养殖业是低风险的产业

奶牛自身的生理和生物学特性以及较高的投资，决定了奶牛养殖业是低风险的产业。由于奶牛的世代间隔长，繁殖率低(单胎)以及投资大的特点，不是想什么时候扩大规模或任何想发展奶牛养殖业的农户都能做到的。所以，奶牛养殖业不会出现大起大落。

4、受国际乳品进口冲击小

乳品主要是固体奶和液态奶，消费量**的是液态奶。由于液态奶不易保存和长距离运输，国际间贸易量很小，国外乳品企业对我国保鲜奶生产的冲击不大。奶粉的消费主要在农村和中小城市，由于进口奶粉价格高，难以大量进入此市场。

5、**丰收为我国畜牧业发展奠定了坚实基础

畜牧业的**发展加深了对粮食的需要和依赖程度，近年来虽然我国饲料价格的大幅上涨，极大地影响了养殖业的效益，但是随着我国粮食丰收以及美国大豆的增产，我国奶牛养殖业的饲料成本基本维持在较低价位。随着我国粮食**战略的实施，我国**连年获得丰收，为奶牛养殖业发展提供了坚实基础。

6、乳品加工业的**发展，将促进中国奶业的发展

近几年，我国各大乳业集团的年销售额，增长速度非常快，这些企业的**成长，带动了中国奶牛养殖业的发展。