山鸡品种主要有六彩山鸡、大型七彩山鸡、重型七彩山鸡、黑化七彩山鸡、白化山鸡、黄化山鸡。

六彩山鸡

属标准品种，是目前养殖生产中**流行的品种，适应性强，成年公山鸡体重1500克～1700克，成年母山鸡体重1250克，产蛋量80枚左右，每枚蛋重30克。

大型七彩山鸡

是由美国选育出来的新的商品肉用山鸡品系，体重比标准品种要重200克～300克，肉味鲜美，适合家养。

重型七彩山鸡

由美国培育的新的超级肉用七彩山鸡，20周龄可达到上市体重，体重比大型品系要重200～300克，公山鸡体重可达2公斤以上，母山鸡产蛋量略低。

黑化七彩山鸡

又称黑化雉。成年公山鸡羽毛颜色有点像孔雀，母山鸡羽毛黑褐色。目前国内有的种场自己选留建系，属七彩山鸡的突变品系。生产性能和体重与七彩山鸡无**差异。

白化山鸡

又称白化雉。公母山鸡的羽毛全部为白色，生产性能与七彩山鸡接近。

黄化山鸡

美国有此品系，羽毛浅黄色，突变率较低，产品多作为标本。

野鸡是季节性生产的，生产周期要比一般人工饲养的肉鸡要常，所以价格和营养价值比较高，在我国使用的野鸡销售旺季多在春节期间，用来送礼；而种蛋和种雏鸡则是在每年的4-7月（也有在10月到第二年的2月）；每只野鸡的价格多在45-75元/只，便宜的也有30-40元/只。

根据市场了解，现在野鸡苗的苗价为3元-4.5元一只左右，运输的话是汽运火车空运三种，买苗**是去**的厂家去，例如一些养殖合作社，一般会包疫苗、免费教技术等。

1、山鸡养殖的投资成本

固定资产投资：建鸡舍及设备的全部投资6500元。

引种款项：500元。

饲料费用：每只商品鸡成本14元，2000只约需要饲料费28000元;种鸡饲料费约2000元，共计30000元。

年水电费：1000元。

防疫费用：1000元。

人员工资：每人每年6000元。

成本合计：38500元。

2、山鸡的养殖利润

(1)养种鸡收入预测：以引进300只小野苗为例，公母比例5：1，每只母鸡年产蛋按90枚计算(实际产蛋量要高得多)，50只母鸡年产蛋4500枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按80%计算，则年产野鸡为4500×90%=4000个蛋×80%=3200个种蛋×0.8=2500只小鸡×80%=2000只。饲养3个多月商品鸡可达1.5千克，目前售价40～60元/只，即使按土鸡价卖，也可卖34元。就按30元一只算，一年毛收入：2000只×30元/只=6万元。

(2)养商品鸡的收入预测，按饲养1000只七彩野山鸡计算。

①每只鸡苗进价为5元，1000只总共5000元，每只鸡的饲料成本为**14元，1000只共计14000元，每只山鸡的医药费平均2元，1000只共计2000元，成本合计为6500元+5000元+14000元+2000元=27500元。

②总收入分析：按照市场保守价格为50元一只，1000只共计50000元。

③净利润分析：50000元-27500元=22500元。

(3)卖标本：将野鸡制作成标本，一个野鸡标本可以卖到200～300元，其利润惊人。标本可以摆在家里，办公室，栩栩如生。还可以作为上等的礼物。

野生山鸡是成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；**营养学家于若木也对山鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是**礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待**元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。山鸡外观如孔雀美丽，其肉质细嫩鲜美，野味浓，以山珍野味特有的优势长期受到国内外**的青睐，有着**的养殖前景。

1、投资**快：发展野鸡养殖不需建大厂房和购买机械设备，可利用旧房子、仓库、猪舍等多余的房间进行饲养，门窗加尼龙网**圈养，资金占用少，周转快。

2、抗病能力强：野鸡原为野生动物，具有很强的生命力，对环境要求不高，能耐46℃的高温和-32℃的严寒，抗病力特强，风险低，比家鸡容易饲养，养殖技术与家鸡相似。

3、饲料来源广：野鸡主食五谷杂粮，尤喜食嫩树叶、嫩草、瓜果皮、青菜，具有食量小、食性广、生长快、易饲养、成本低的优点，成鸡日粮仅需一两，出壳养100天可达3斤，肉料比为1:3.6，消耗饲料10.8斤，约11元饲料成本，北方地区或饲料自配，饲料费还更低。

4、市场潜力大：目前雉鸡的需求量与日俱增，供不应求，广东、福建及湖南、江西、河北等省的外贸部门已大量收购雉鸡出口，一对雉鸡出口价高达20美元，仅香港地区每年消费雉鸡量就达150万只，每只雉鸡售价达200港币。在国内市场上雉鸡也成了抢手货，每只收购价为30到60元。此外，披着彩艳华丽羽毛的雉鸡，一直是供人们观赏的珍禽，尤其是公雉鸡的尾羽还可作饰羽工艺品，每片羽毛价值在5元以上。