行业现状
水产品
休渔期临近,市场上的海鲜价格受到影响了吗?今天,记者从淄博海盛水产市场上了解到,受到天气变暖影响,养殖的对虾、梭子蟹、黄花鱼等供应量大增,价格变化不大。爬虾、螃蟹等野生活海鲜的价格则出现了明显的上涨趋势。今天上午,记者从海盛水产市场了解到,从年后到现在,市场一直是贝类产品占主角,主要是扇贝、海蛎子,价格不贵,每斤5元左右,基本上都是养殖的。养殖的对虾、梭子蟹、黄花鱼等,受到气温升高的影响,供应量大增,价格变化不大。其中,黄花鱼小的15元一斤,大的24元一斤,基本上两个月来都是这个价格。小龙虾的价格要稍微高一些,在每斤20多元到30多元之间。受休渔期影响明显的是野生活海鲜的价格。一家水产店的老板王先生告诉记者,爬虾现在每斤30多元,螃蟹的价格已经涨到了每斤185元-200多元“。今年的螃蟹本来价格就高,到了休渔期价格就更高了。”下文全球品牌畜牧网小编从国内水产批发市场整体行情情况,为大家做以下介绍:
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一、禁渔期临近 珠海鲈鱼价格飙升

“珠海鲈鱼存塘量继续减少,中鱼价格走高,1.4-1.5斤(小冰车)鲈鱼最高可以卖12.5元/斤”近日,据珠海斗门不少养殖户反映,本周鲈鱼价格上涨幅度较大,无论是走水车还是小冰车的鲈鱼,上涨幅度基本在0.5-1元/斤,养殖户卖鱼热情高涨。

“按目前这价格,珠海养殖户卖鱼处于较好的利润水平。当地鲈鱼达到上市规格,有鱼就卖。”据江门粤海一鱼料业务员小李反映,随着禁渔期临近,市场对鲈鱼需求加大,当地鲈鱼价格比上周上涨幅度较大。其中1.2-1.4斤(水车)鲈鱼价格报12元/斤,比上周上涨了0.5元/斤,级鱼市场存塘量普遍下降,中间规格断层依然较为严重。

目前市场对海鲈需求大,且受禁渔期临近利好影响,走水车鲈鱼价格继续上升,价格依然高企,从而拉动中鱼需求,中鱼价格随涨。其中1.4-1.5斤(小冰车)鲈鱼价格11.5-12.5元/斤,比上周上涨了1-1.5元/斤,后市价格将继续上涨。而大鱼需求较为稳定,鱼中稳步打鱼,市场流通较为顺畅,价格比上周略有上涨,后市将继续看涨。

而福建莆田、诏安两地海鲈价格却与上周持平。“这段时间出鱼还是不多,收鱼的少,有价无市。”福建粤海一养殖技术员卢先生指出,目前福建海鲈总体存塘量仅三成左右。“当地鲈鱼存塘量对价格的影响不大,珠海这一轮涨价对福建的影响可能会迟一点。往年珠海价格没涨,休渔期这边也没怎么涨,这边鲈鱼主要是靠水车活鱼销售,价格在近几年都比较稳定。”

二、云南昆明部分海鲜价格上涨

昨日,记者走访主城区和平海鲜农贸市场、篆新农贸市场等市场发现,昆明蟹类海鲜货源不足,受供求关系的影响,蟹类海鲜价格比上月上涨。其中,缅甸蟹涨幅最大,每千克比上月涨了20元。

“今年以来蟹类价格一直居于高位,最近蟹类海鲜的批发价格都上涨了,根据个头的大小缅甸蟹的批发价在100元/千克到115元/千克之间。”和平海鲜农贸市场石氏水产店的李先生介绍,最近昆明市场的缅甸蟹特别少,很难拿货,最小的缅甸蟹每千克涨价超过20元。同时,他表示,近期来市场内询问蟹价格的人很多,但是最后购买的人不多。“最近的蟹太贵了,我们都改吃扇贝、花甲了。”市民李蕊说。

记者了解到,在和平海鲜农贸市场,花蟹130元/千克,每千克较上月涨价20元;毛蟹250元/千克,每千克较上月涨价10元;大龙虾550元/千克,每千克较上月涨价30元;石斑鱼100元/千克,每千克较上月涨价10元;三文鱼120元/千克,较上月每千克降价20元。

三、江苏小龙虾上市量增多 淡水鱼价格平稳

常州地区降温多雨,气温不定,小长假过后农产品需求整体减弱,凌家塘市场水产品交易受到一定影响,价格稳中趋降。上周市场水产品综合平均价每公斤25.1元,较上上周环比小跌2.6%。市场销售主要呈现以下特点:

一是淡水鱼供需平衡,价格稳中稍升。作为老百姓日常餐桌的家常菜品,当前四大家鱼的供需稳定,上周价格受天气影响,小幅向上。上周草鱼综合平均价每公斤14元、鳊鱼每公斤10.46元、鲫鱼每公斤11.98元,价格环比均有2%左右的小涨。

二是特种水产需求回暖,价格稳中有升。进入农历3月份后,聚会聚餐增加后,市场鲈鱼、鳜鱼等特种水产的需求量也有小幅回升,但价格较小长假期间有小幅回落。上周市场鲈鱼批发平均价每公斤27元、甲鱼每公斤50元,价格环比都有每公斤0.5元左右的下降。

三是虾类上市量放大,价格持续高位。上周阴雨天气居多,对天气比较敏感的青虾,价格受气温影响,上市量少,价格涨幅明显。上周青虾综合平均价每公斤142.58元,环比增幅在35%以上。时间进入4月中旬,当前夏令美食小龙虾的上市量越来越多,但由于需求更多,仍有点供不应求。当前青壳小龙虾按个头大小,批发价在每公斤40-50元之间,质量最好的,一两左右的红壳小龙虾批发价在每公斤120元左右,价格与上市初期持平。

预计,再过十多天,小龙虾将进入集中上市期,届时供应量增加后,价格会有一定的下降空间。

四、长沙水产价格整体稳定 不同品种价格波动不一

对水产市场14个品种价格行情监测结果显示:

上涨5个品种为:泥鳅平均价格(35元/公斤)、黄颡鱼平均价格(25.5元/公斤)、草鱼平均价格(13.3元/公斤)、牛蛙平均价格(20.3元/公斤)、青蚧平均价格(113元/公斤),环比涨幅为: 13%、9%、6%、4%、2%。下跌4个品种为:澳鲍平均价格(330元/公斤)、扇贝平均价格(58元/公斤)、鲫鱼平均价格(13.5元/公斤)、螃蟹平均价格(56元/公斤),环比跌幅为:20%、16%、10%、8%。其中基围虾、鲈鱼、多宝鱼、黄鳝、花甲的价格与上上周持平,黄鳝平均价格(62元/公斤)、鲈鱼平均价格(33元/公斤)、基围虾平均价格(66元/公斤)、花甲平均价格(10元/公斤)、多宝鱼平均价格(49元/公斤)。

行情趋势:上周水产品交易保持稳定,水产品整体价格保持平稳。上周蟹类货源量充足,其整体价格较上上周有所下滑;上周淡水鱼类、贝类和特种水产品上市量较上上周有所减少,其整体价格有所上扬;上周虾类和海产品类及冷冻产品销售依然与上上周持平,其整体价格总体波动不大。预计本周水产品交易与整体价格将继续保持平稳。

五、威海虾价高位运行 预计春参价格稳中略涨

近日,威海市召开全市伏季休渔管理工作会议,强调了伏季休渔的有关规定,周密部署伏季休渔管理工作。根据规定,所有应休渔渔船5月1日12时前必须回船籍港停靠。根据规定,违规者被查处1次的,扣减其当年度15%的渔业生产成本补贴。

春天向来是威海市民最有口福的季节,鲜活的海捕鱼大量上岸,味道鲜美又价格实惠。然而,今年春季这种现象有了明显变化。在调查中发现,虽然近期出海进行作业的船只不少,但市场上新鲜小黄花鱼、新鲜鲅鱼却很难见到其身影,而且价格高企;但近期市场新鲜海捕大牙鲆鱼却是货源充足,价格不高。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在56元左右,价格可以说是非常的亲民。

春天时节,威海当地鹰爪虾会大量上市,近期市场鹰爪虾的交易可以说是非常的火爆,目前市场本地新鲜鹰爪虾每公斤批发价格在26-28元,可以是说非常的便宜,喜欢鹰爪虾的朋友,可是要抓紧时间了。近期市场本地活爬虾价格则是继续高位运行,目前市场本地活爬虾每公斤价格在70-80元。

众所周知,威海海参的名气是非常大的,这里也被誉为“优质海参生长的福地”,眼下随着气温的转暖,威海春季池养海参也是即将陆续上市。目前市场大棚养殖活海参每公斤价格一般在100元左右,同比上涨11.1%。对于今年春季池养活海参上市后的价格走势,养殖户和经销商还是普遍看好,预计今年春参每公斤价格应该会在100-120元左右,相比于去年同期,市场价格整体会呈现稳中略升的行情。

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