01黄羽肉鸡品种概况

黄羽肉鸡品种经过多年发展呈现多样化状态，主要表现在各地区对黄羽肉鸡生长速度和体型外貌有着不同的要求。

各育种组织一直把培育生产者与**都能接受的黄羽肉鸡作为育种的主攻方向，育成了一系列规格多样的商品化黄羽肉鸡品种。

因各地方鸡种资源和食用方式的不同而呈现多样化，目前国内黄羽肉鸡按种源、地区分布、生长速度的差异，主要分为地方品种类黄鸡和仿土类杂交黄鸡两类，前者指纯种地方黄鸡，饲养量较少。

而与国外速生鸡种杂交的仿土类黄羽肉鸡数量**多，杂交后代含外血比例的不同使黄羽肉鸡类型呈多元化发展状态。

关于黄羽肉鸡类型划分尚未完全统一。

02黄鸡的品种划分

吴常信对黄羽肉鸡品种的划分包括特优型、优质型、中档型和普通型四种类型，赵河山的划分包括**型、仿优质型、优质型三种类型。

从全国来看地方鸡品种有114个，其中肉用型18个、蛋用型3个、玩赏型6个，更多的是兼用型。

**型、中速型、慢速型三大类分别占比30%、30%、40%(见图1)。

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图1 不同长速黄鸡所占比例

地方品种黄鸡按照体型可划分为大型、中型和小型。

大型黄鸡：一般180日出栏，出栏体重1.9-3.0公斤/只，浦东鸡、溧阳鸡、萧山鸡和大骨鸡属于这一类型。

中型黄鸡：一般180日龄出栏，出栏体重1.6-1.9公斤/只，固始鸡、崇仁麻鸡、鹿苑鸡、桃源鸡、霞烟鸡、洪山鸡、阳山鸡、中山沙栏鸡属于这一类型。

小型黄鸡：一般105-120日龄出栏，出栏体重1.35-1.6公斤/只，清远麻鸡、三黄胡须鸡、杏花鸡、文昌鸡、北京油鸡、宁都黄鸡、广西三黄鸡、怀乡鸡属于这一类型。

黄鸡按照生长速度可划分为**型、中速型和慢速型。(见表1)。

表1 黄鸡分类

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**型黄鸡：一般65日龄前出栏，出栏体重1.5-2.0公斤/只，料肉比在1.8-2.6。

中速型黄鸡：一般65-95日龄出栏，出栏体重1.5公斤/只，料肉比在2.6-3.0。

慢速型黄鸡：一般超过100日龄出栏，出栏体重2公斤/只,料肉比为2.8-3.4。

03这些**的地方鸡，你尝过几个?

01安义瓦灰鸡

江西省南昌市安义县特产，全国农产品地理标志，全身灰色。

02北京油鸡(被称为宫廷黄鸡)

北京油鸡，北京市房山区、怀柔区等9个区的特产，全国农产品地理标志.

03边鸡

原产内蒙古自治区乌兰察布盟的凉城县、卓资县、察右中旗和四子王旗一带。

04崇仁麻鸡

源自江西崇仁。崇仁麻鸡起源于唐末，是中国十大名鸡、江西四大名鸡之一。

05大骨鸡

大骨鸡又称庄河鸡，产于辽宁庄河。

06固始鸡

固始鸡，河南省固始县特产，中国**地理标志产品。

07岑溪古典鸡

广西岑溪市特产，中国**地理标志产品.

08惠阳胡须鸡

惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡、龙岗鸡、龙门鸡、惠州鸡，原产于广东省惠阳地区。

09瓢鸡

瓢鸡原产地为云南省普洱市镇沅县，是中国稀有的地方鸡种之一。

10清远麻鸡

原产于广东省清远市清新县。又名清远走地鸡。

11寿光鸡

寿光鸡，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。

12文昌鸡

海南文昌鸡，海南省文昌市特产，中国**地理标志产品。