整体来看，猪价飞天大涨，全面飘红！

近期猪价迅速拉升，主要是因为养殖端扛价情绪较强，行业整体看涨情绪浓厚，此轮涨价主要以北方地区领涨，南方地区跟涨，养殖户压栏扛价，屠宰企业被迫提价收猪，但消费端始终疲软，走货量较少。实质利好因素偏少，主要是情绪助涨。

生猪价格上涨主要受供应量的影响。通过监测166家规模养殖企业发现，今年上半年生猪出栏量出现缩减，而这种缩减并非实际意义上的产能减少，属于人为延长养殖周期，导致生猪的**供应减少，进而通过时间置换猪价上涨空间。背后的主要原因是猪价长期低迷，养殖环节亏损幅度加深且持续近半年时间，养殖端出现低价惜售情绪。这种情绪又直接反映到出栏体重这个数据指标上。从数据中可以看出，2-5月生猪平均出栏体重缓慢提升，由118公斤增至121公斤，**增重3公斤。据调研了解，3-4月部分市场散户的生猪出栏体重超过150公斤，规模养殖企业的出栏体重亦增至130-135公斤。压栏惜售成为行业的普遍行为，且持续近3个月，导致生猪的上市流通量收紧，助推生猪价格上涨。反映到猪肉供应量来看，在不考虑冻品库存的前提下，生猪出栏体重的小幅提升平抑了存栏量增加对终端市场带来的压力，生猪价格得以顺畅地向下传导。（注：理论猪肉供应量=生猪出栏量×出栏均重×平均出肉率，出栏量为月末数据，出栏体重、平均出肉率为月均值）