进入夏季之后，猪肉消费也进入了传统的淡季，按过去的经验来看，此时的猪肉价格波动不大，但是自4月中旬以来，猪肉价格开始出现一路上涨的状况。

 

　　据监测数据显示，4月中旬以来，全国猪肉价格涨幅已超过15%。与4月16日相比，7月14日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨15.1%、15.0%。分地区来看，超过九成省区市的猪肉价格上涨，其中，辽宁、吉林、黑龙江、山西的猪后臀尖肉和猪五花肉价格涨幅均居前，在26.3%—48.2%之间。

 

　　“之所以淡季涨价，这和供需关系有关，猪存栏量和能繁母猪存栏量下降，致使生猪价格上涨，拉升成本，使猪肉价格在淡季出现上涨。”分析师姬光欣在接受记者采访时称。

 

　　生猪行业供需两低

 

　　来自**统计局官网的信息显示，6月份，食品价格同比上涨1.9%，影响居民消费价格总水平上涨约0.62个百分点。其中，鲜菜价格上涨11.4%，影响居民消费价格总水平上涨约0.32个百分点;肉禽及其制品价格上涨3.6%，影响居民消费价格总水平上涨约0.26个百分点(猪肉价格上涨7.0%，影响居民消费价格总水平上涨约0.20个百分点)。

 

　　从**统计局发布的图表显示情况可知，自2014年6月份至今，猪肉价格的变动只在2014年7月至9月份有过提升，此后便有所回落并一直处在相似的价格线上，但至今年4月份，猪肉价格开始**提升。

 

　　“推动此次猪肉价格上涨的**主要原因是生猪存栏量和能繁母猪存栏量下降，使得生猪供应紧张，屠宰企业采购困难，从而拉动生猪价格上涨，进一步带了猪肉价格的提升。”姬光欣介绍。

 

　　据姬光欣观察，去年年末和今年年初的时候腹泻病导致仔猪死亡率较高，因此“目前时间正好是供应**位的时候，现在是供需两低，只不过，供应比需求更低。生猪存栏量连续13个月呈现下降。”

 

　　公开资料显示的情况可知，目前生猪养殖行业养殖户的退出、规模猪场的缩减产能，都对此次生猪价格上涨带来了一定的影响，但总体来看，规模化养殖仍是行业未来发展的方向。

 

　　猪周期仍在

 

　　在过去的2014年，大部分时间生猪养殖户都处在亏损状态中，10月之后的价格下跌，使得亏损程度也有所加深，在2015年年初，养殖一头猪的亏损额度是181元左右。

 

　　随着供需的改变和猪肉价格的不断上涨，生猪养殖户们迎来了“春天”。

 

　　“现在一头能盈利400元以上。”姬光欣介绍，目前来看，生猪养殖的猪周期一直存在，只是“规律变了，一年出现涨、跌、平的状态，大周期已经表现得不**了。”