近日，畜牧行业都在谈论一个热门的话题“倒奶杀牛”，“倒奶杀牛”现象从一个地方开始蔓延河北、黑龙江等地，作为奶源较为欠缺的广州也出现弃养的现象，这在15年以来是**次。这足以看出卖奶的难度。很多人感到不可思议，2013年下半年我国还处于一种“奶荒”困境中，鲜奶价格5元/公斤，各地奶农不惜高价买牛，为什么短短的一年时间，鲜奶收购价格一路下跌至3.3元/公斤，而且还卖不出呢？短短一年时间，供需就出现了两极分化？还是真的消费市场低迷？还是进口奶的冲击太大了呢？下面全球品牌畜牧网小编和大家一起探究“倒奶杀牛”的原因。

　　

　　散户鲜奶被拒被迫卖牛

　　

　　生鲜乳收购价格从2014年3月开始持续走低，11月、12月急剧下滑，到年底，牛奶平均价格为3.38元／公斤，同比下降23.53％，远低于3.5元／公斤的综合成本价。作为奶源较为欠缺的地区，广州在２０14年也出现了10户奶农弃养的现象，这在15年以来是**次。这足以看出卖奶的难度。

　　

　　由于生鲜牛奶保质期顶多不过3~4天,而奶站供货的乳品企业明确通知，今年收奶量要下降50%。奶站通知养殖户，从今年开始不再向其收奶。束手无策的养殖场只得给奶牛“减食”，每天从饲喂3顿减少到2顿，饲料质量也不如以前，部分养殖户只能卖牛，在每头价格下降5000~8000元的情况下，已经陆续卖了数十头。

　　　　

　　经历了2013年下半年的“奶荒”之后，鲜奶价格曾一路飙升至5元/公斤，很多奶农都花高价买入了奶牛。但2014年下半年以来，鲜奶价格进入下行通道，鲜奶收购价格一路下跌至3.3元/公斤，而与此同时，饲料售价居高不下，养殖成本上升，奶牛顿成了烫手山芋。

　　

　　进口奶粉的冲击

　　

　　就在我国奶业举步维艰之际，新西兰和荷兰和澳大利亚等国外奶粉却大量涌入我国市场。

　　

　　众所周知，此次“倒奶杀牛”来势凶猛，并不是突发性的问题。早在2013年“奶荒”之前，就已发生过“倒奶”事件，市场供需关系是此类问题的关键。“奶荒”之后必有相对过剩的问题。2013年，很多地方都在争夺奶源，但后来却出现了“杀牛倒奶”，牛减少的同时奶价却还在下降，原因是国内很多大企业减少使用国产牛奶。目前国内企业多使用进口奶粉来还原生产，因为进口大包粉的价格比较低，每吨2万多元，而国产奶粉要3.5万元/吨。原奶价格受全球乳制品需求下降而供应增加的影响，截至2014年9月末，全脂奶粉的全球交易价格已下跌了16.9%，脱脂奶粉全球交易价格也下跌了7.7%。然而这一趋势并没有止步。 

　　

　　进口奶粉、基粉和鲜奶进入中国市场，必然会给中国奶农产生冲击，这种冲击在全球一体化时代几乎是不可避免的。尤其是企业出于**成本、以及规避国内奶业小散乱风险的考量，从而更多选择进口奶粉，也是基于经济人理性。

　　

　　**救市 能否从根本上解决问题

　　

　　“倒奶杀牛”事件受到了**部及相关**的高度重视，经一系列协调，目前多地养殖户称奶站已经开始收购鲜奶。虽然**给予奶企补贴，让利奶农，共担风险，但是在这一次“倒奶杀牛”事件中，已经杀牛的奶农已经承担了更多的损失，“倒奶杀牛”，**的救助只能解一时之难，不能从根本上解决问题。同时越来越多的进口农产品价格低于国内相关产品的价格，这已经是不容忽视的问题。完全依靠**补贴或者银行的低息贷款支持是不能解决根本问题的。

　　

　　专家建议，要出台应急政策，督促乳品企业履行收购合同，做好生鲜乳收购，落实奶农救助补贴；长远应构建现代奶业生产经营体制，向规模化养殖转变，提升竞争力，从根本上帮助奶农摆脱“倒奶杀牛”养殖悲剧。