磷脂，是含有磷脂根的类脂化合物，是生命基础物质。磷脂由卵磷脂，肌醇磷脂，脑磷脂等组成。这些磷脂分别对人体的各部位和各器官起着相应的功能。磷脂对活化细胞，维持新陈代谢，基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌，增强免疫力和再生力，在饲料中添加磷脂的作用有哪些呢?

 

 磷脂是动物体内细胞组成的重要成分，与蛋白、维生素并列为“三大营养素”。磷脂对脂肪的转运起着重要的作用，其参与脂肪酸代谢，帮助脂肪溶解与吸收。磷脂还参与钠离子和钾离子的活动来激活一些神经组织。因此，磷脂具有预防脂肪肝、改善体脂构成、增强抗病力及免疫力、节省饲料中胆碱与蛋氨酸等作用。

 

 磷脂在饲料中的作用主要有具有抗氧化作用，保护饲料中脂溶性维生素和不饱和脂肪酸，延长饲料保质期;减少饲料挤压成型时能量的消耗和损失;防止饲料自动分级，减少饲料生产中的粉尘，**粒制品的物理质量与产量;参与饲料中脂肪的分解与消化，**脂肪消化利用率;使饲料中的脂溶性维生素A、D、E、K转化为水溶性靡粒，增加营养，**吸收利用。

 

 磷脂在水产类养殖中的功能，对于鱼虾幼苗料中添加磷脂以满足其**生长发育是很有必要的，因为磷脂是鱼虾幼苗必须微营养成分。卵磷脂能够通过乳化性质改进鱼对脂类的吸收，弥补其胆汁分泌的不足。

 

 在猪饲料中添加磷脂的作用，在养猪业中磷脂可**乳猪和育肥猪的生长效率和饲料转化率。试验表明，添加大豆磷脂组仔猪日增重**6.8%，节约饲料约5.4%。在生长猪日粮中添加大豆磷脂也有同样的效果，李立的试验表明，生长猪日粮中添加 5%大豆磷脂，日增重可**7%。