**近联合国粮农组织（FAO）发布的2014年食品展望报告显示，2014年全球家禽生产有望增加1.6%，达到1.087亿吨。

 

在很大程度上，家禽产业的扩张是由发展中**的发达经济体的家禽生产预期下降所驱动的。从2013年起，中**禽业一直在对抗禽流感，因此中国2014年的家禽产量预计将下降1.7%。

 

美国2014年的家禽产量预计将增长1.8%，达到创纪录的2060万吨。而欧盟的家禽产量预计将增长0.8%。

 

南美的巴西和墨西哥也将会出现家禽业的收益增长。同样，俄罗斯和印度的家禽生产预计将分别增长8%和6%。

 

俄罗斯****家禽产量的政策举措导致欧盟2013年向俄罗斯出口鸡肉量下降，下降幅度达18%。预计2014年欧盟向俄罗斯出口鸡肉量会进一步下跌2%。据统计，欧盟禽肉出口量已下降至“不到2005年的一半”。

 

在贸易方面，全球禽肉贸易在过去的十年中翻了一番，然而2012年和2013年的贸易增长放缓，2014年预计增长2.4%。粮农组织指出：“四个禽肉主要出口国——巴西、美国、欧盟和中国占了近四分之三的全球禽肉贸易，近年来销量有小幅扩张。”

 

粮农组织强调了处于第二梯队的位于不同地理位置的出口国——泰国、土耳其、阿根廷、乌克兰和白俄罗斯的家禽产业状况。其中，前三个**——泰国、土耳其、阿根廷预计2014年将继续保持强劲增长，每个**都专注于不同的地区或细分市场：

 

泰国——主要面向日本市场和欧盟市场出口无骨家禽肉块和即食禽肉；

 

土耳其——主要面向中东市场；

 

阿根廷——主要面向拉丁美洲市场（但同时希望扩大在重点目标市场——中国和南非的份额）。

 

非洲地区的家禽进口预计将增长4.8%，远高于世界禽肉贸易的平均增长率。“随着收入增长，需求走强”，预计加纳、贝宁等**的进口量将增加**多。南非是非洲主要的禽肉进口目的地，2014年禽肉进口量将保持不变。

 

在价格方面，2009年到2013年之间，美国和巴西的禽肉参考价格以美元计价，分别上涨了24.3%和29.8%。联合国粮农组织的禽肉价格指数从2009年的162点上升到2013年的206 点，增加了27%。然而，2013年的粮农组织年度禽肉价格指数掩盖了禽肉价格从2013年第三季度起连续下跌的事实。粮农组织预计，2014年该指数将稳定保持在189点，只比2009年的水平增长16.7%。