2014年5月1日起上海恢复活禽供应，活禽交易重启，赞成者有之，反对者也不少，很多市民询问为何部分区县选择继续关闭活禽交易点？气温渐升、夏季将至，此时恢复活禽供应，是否存在风险？专家称问题不大。

 

取消活禽交易是大势所趋

 

5月1日起，本市活禽交易结束休市。而在各区县中，静安区率先提出不再设置活禽**交易点。记者从静安区商务委获悉，休市前设在兴泰菜市场的交易点今后不会再开张。

 

各区县纷纷重启活禽交易，为何静安区选择**关闭？静安区商务委相关负责人表示，关闭活禽交易是大势所趋。“静安区地处市中心，区域面积有限，市容和环境卫生的要求特别高，禁止活禽交易是大趋势，也是防止禽流感的**措施，所以停止活禽交易符合公共利益。”

 

这位负责人称，活禽交易的旧俗不能再恢复，必须使全区的菜场标准化，销售标准化冷禽商品。

 

记者了解到，静安区辖区范围相对较小，活禽**交易点从**初的海康、新镇宁、鲜乐、昌化及兴泰菜市场5个，逐步关闭到此前只剩兴泰一个，如今关闭兴泰菜市场活禽交易的决定也已得到市商务委批复。作为替代品，静安区各家菜场都将开设品牌冷鲜鸡销售专柜。

 

市商务委表示，停止活禽交易对**城市卫生防控水平有**作用。今年活禽交易休市期间，本市没有一例新增人感染H7N9禽流感病例。而恢复活禽交易只是过渡性措施，上海将继续推广冷鲜鸡，引导百姓改变消费习惯。

 

与此同时，据“上海发布”消息，除静安区**关闭活禽交易点外，徐汇（(未见在列)）、虹口和杨浦三个区的活禽交易点目前也暂不开放。

 

**交易点均已检查验收

 

不过，在长宁、闵行等地，遍布这些区县的130个活禽**交易点已开门迎客。记者注意到，相比静安、徐汇等中心城区，目前已开放活禽交易的多为人口导入较集中的区县，加上当地有很多上年纪的市民，让他们一下子改变饮食习惯，还需要一个过程。但可以**的是，这些活禽交易点都是经过严格检查、验收通过才能开张的。

 

根据市商务委近日发布《关于做好本市恢复活禽交易有关工作的通知》指出，恢复交易并非统一行动，原有的**零售交易点必须按照《办法》和《活禽市场交易规范》进行自查和检查，只有通过验收的，才能对外销售活禽。检查内容主要包括交易点的物理隔离、设施设备、卫生防疫、动物防疫、食品**和环境保护等。

 

同时，旧址新开的活禽交易点依旧得落实验证索票、休市消毒、信息上报等各项管理制度和预案措施。其中，批发市场每周休市一天，零售交易点每两周休市一天；休市期间须对经营场所进行全面清洗和消毒。

 

闵行区平阳菜市场是活禽**交易点之一，摊主告诉记者，4月底菜场通知“五一”节恢复交易，并要求他们提前几天来接受培训和检查。“如今上海对活禽交易的管理更严格了，全上海只有上农批、沪淮两个活禽交易批发市场可以进货，每一笔交易都要确认交易单，菜场电脑里要每天入档。每天上午和下午，要各进行一次消毒，每两周还要搞一次**大扫除。”

 

摊主介绍，如今活禽交易柜台是全封闭的，和顾客隔离，顾客选购好活禽后由柜台里宰好交付，严禁带走活禽，垃圾则扔进专用垃圾筒由专人处理。

 

“饱口福担风险”市民喜忧参半

 

活禽交易重启，市民对此喜忧参半。60多岁的刘先生是位老上海，早已养成吃活杀鸡的习惯。“除了替小孙子买炸鸡块外，我从来不会跨进麦当劳、肯德基的大门，也很少吃冻鸡。”显然，他是**关闭活禽交易的反对者。记者在采访中发现，老年人中对活杀鸡的偏爱程度**更高，炖鸡汤要用“热拔毛”的老母鸡，补营养要蒸现杀的童子鸡……传统饮食观念难变的他们更在乎“饱口福”。

 

而年轻人则对冷鲜鸡接受度颇高，过去3个月全市禁售活禽，似乎让不少市民的口味有了改变。“要控制禽流感，**关闭活禽交易是****也是**根本的方法，我举双手赞成。”公司白领李小姐认为，口感固然重要，但没有什么比健康更宝贵。“如果要我担着风险去饱口福，那我宁愿不吃。再说活禽在宰杀时会排出大量毒素，只是我们味觉感觉不到。所以活禽宰杀后一定要冷鲜排酸（排毒）。现在有经过这些处理的冷鲜鸡，不是更**健康吗？”

 

还有市民认为，活禽交易对环境影响更大。“你看菜场里的鸡鸭，突然被人从笼中拎起，拼命挣扎还伴随着惨叫，羽毛飞扬，抹脖放血，这些多少都会污染环境”。蔡女士建议由第三方监管，利用规范的流水线宰杀活禽并经过处理后上市。

 

气温升高病毒活力将下降

 

本市活禽交易5月1日重启，对于这个时间点，不少市民提出质疑：“春夏之交是病毒繁殖的高峰期，也是流感疫情的高发期，为何要选择这个季节恢复活禽交易呢？中国疾控中心传染病所所长、中国工程院院士徐建国解释称，人感染H7N9禽流感不是普通季节性流感，不能把控制疫情的希望寄托于气候变化。

 

国内呼吸内科专家王选锭则认为，5月初开放活禽交易也未尝不可。“天气变热，温度升高，病毒活力会慢慢下降，一般温度在33℃以上，病毒的生存能力就很差了。天气真正热起来，人感染H7N9禽流感病毒病例会减少。”但王教授也指出，夏季温度升高，但上海入夏会经历典型的黄梅天，湿度也高，病毒的生存会相对容易。这就要求还活禽交易市场搞好环境卫生，保持空气干燥，这对控制人感染H7N9禽流感很有帮助。

 

曾有医学专家指出，随着气候从南向北的逐渐转暖，禽流感发病地区或将随之北移，因此进入夏季后，上海发生禽流感的可能性相对较低，此时开放活禽交易也相对比较**。对于这种说法，王教授指出，有一种可能性是，候鸟是人感染H7N9禽流感病毒的主要传染源，随着北方天气的逐渐转暖，候鸟北迁，也将把病毒带到北部和中部地区。这是一种潜在的发病地区迁移的可能性。

 

但王教授同时也提醒广大市民，即便夏季禽流感爆发的可能性很小，但每年的5月至8月是流感高发期，天气潮湿，气温变化较大，市民在家或办公场所时要经常通风，定期用消毒液擦洗桌椅，注意休息和饮食均衡，**自身免疫力。

 

关于活禽交易的开启很多市民也存在一定的争议，尤其是对冷鲜禽的冲击比较多，但是即使是开启了活禽交易，就一定要做好市场的管理和监督工作，**食品**。