猪肉价格已跌至历史高位一半

从2月份开始，生猪价格连续5个月下降，6月末全国集贸市场猪肉的零售价格是一公斤24.6元，这比2020年2月份的历史**价59.64元降了一半还多。

保供稳价，近期**启动猪肉储备收储工作。7月7日、7月14日、7月21日，已完成三批**储备收储。

万劲松

**发改委新闻发言人

目前看，生猪价格过度下跌势头得到初步遏制，6月底以来价格出现**反弹，目前价格较前期低点回升15%以上。

**收储政策支撑下，**农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，6月底以来，猪肉环比连续两周反弹。

**农村部官网发布的2021年第30周(2021年7月23日—2021年7月30日)全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示，猪肉平均价格为21.91元/公斤，环比下降0.5%，同比下降55.1%。

在零售端，记者走访发现，一些商超的猪肉价格近期并未出现**变化。北京市西城区一家超市内，猪肉前后尖售价14.8元/斤，五花肉售价20.8元/斤，与6月底售卖的价格一样。

商贩

北京市西城区某菜市场

现在纯瘦肉15元一斤，里脊16元，五花肉17元，和前段时间差不多。像这种肥瘦相间的肉，现在每斤卖13元，比之前的14元还便宜了点。

牛、羊、鸡肉价格，连续多周下降

不仅是猪肉降价，替代品牛肉、羊肉的价格降了。同时，鸡肉、鸭肉等禽肉类产品的价格也出现了波动，其中鸡肉价格的下行较为**。

**农村部官网公布的2021年第30周(2021年7月23日—2021年7月30日)全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示，牛肉平均价格71.63元/公斤，环比下降0.5%;羊肉平均价格71.96元/公斤，环比下降0.3%。

商贩

北京市西城区某菜市场

现在用来炖的牛肉每斤42元，羊肉每斤46元，羊肉比前一段时间便宜了几元钱，牛肉近段时间没怎么便宜。

工作人员

北京市西城区某牛羊肉店

牛肉40元一斤，羊肉44元一斤，价格都降了点，但幅度不大，牛羊肉的价格高位是在年前。

高观

中国肉类**副会长

上半年猪肉产量大幅增加，导致猪肉价格下降幅度较大。由于猪肉占的比重很大，肉类供应情况好转，所以牛羊禽价格都在往下走。上半年进口肉类增长7%，进一步促进肉类价格下行。

**统计局数据显示，上半年猪肉产量2715万吨，同比增加35.9%;牛羊禽肉产量同比增加5.7%。

与此同时，由于供应增加，消费量缩减，全国鸡肉价格也在弱势运行。

赵宗凯

北京某超市禽肉销售负责人

鸡肉价格普遍下降10%，琵琶腿正常一斤八元左右，现在卖到六元九角九一斤，大胸肉、小胸肉基本上都降到六七元一斤，以前在八九元一斤。

赵宗凯介绍，鸡肉价格波动的原因为除了夏季是肉类消费淡季外，还和猪肉价格下跌，肉鸡产品的替代效应减弱，以及肉鸡产量增加有关。

刘京志

商务部

市场运行和消费促进司

市场运行处处长

猪肉价格之前一直高企，由于替代性，鸡的养殖加快。另外，入夏以来，鸡的出栏量加快了，这进一步对鸡肉价格下行，造成了一定的助推。

**农村部官网发布的2021年第30周(2021年7月23日—2021年7月30日)全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示，白条鸡平均价格16.75元/公斤，环比下降0.1%。

来源丨**农村部官网、中国新闻社、**财经、中国经济网

编辑|陈春晓

主编丨蒋琳 监审丨钟倩