**，品牌畜牧网小编去饭店点一份牛肉烩面，发现里面的牛肉少了一半。经过小编观察，好多涉及牛肉的商家都选择了涨价或者减量。牛肉价格波动带来的影响不止这些，连那些送礼品者都选择了鸡蛋或者其他产品。那么是什么原因促成的牛肉价格如此疯涨，让“牛魔王”如此嚣张呢？小编与您一起分析一下。
    牛存栏量不足 直接促成牛肉价格上涨现象
    据畜牧业相关人士透漏，河南省牛存栏量**减少，并且在近几年存栏量还不会有大幅度提升。牛的养殖不像其他动物的养殖，没有迅速而方便的方法。不像鸡的养殖，我们畜牧行业都知道，有涨势快的鸡，生长周期相当快。牛的生长周期长，而且牛每胎只能生殖一只小牛，孕期为10个月。市场中，牛的繁殖能力有限，达到规模养殖需要很长一段时间。因此，牛的存栏量在短期内不会有较大的改变。
    牛养殖成本提升 牛肉价格上涨理所应当
    可能，普通家庭已经难以承担牛肉价格的上涨，大家将牛肉价格的戏谑为“牛魔王”发威。但是，牛养殖户也很无奈。牛在养殖过程中，饲料的价格也在上涨。像饲养小牛犊需要的肉牛料，去年夏天还在2300多元/吨，但秋后就涨到了2500多元/吨，草料从年初的750-800元/吨上涨到目前的950-1000元/吨。再加上，春节将至，运输费用也在上涨，更加重的牛肉价格的上涨。
    牛养殖企业资金不足 无牛可宰加重牛价上涨
    据相关记者采访得知，现在好多企业有时都会面临无牛可宰的境地。原因出于现在好多企业牛的养殖量已经**不能满足**的需求量，一方面人们的生活质量**，营养观念强烈；另一方面是节日将近送礼或者储备年货。有一些大型企业急需扩建，有些企业在没有政策扶持的条件下自行扩建，而有好多这样的企业苦于没有基金的支持。
    “牛魔王”地位近期不变 牛肉价格依然“高处眺望”
    根据相关数据检测，1月上旬牛肉价格同比增长35%。据专家分析，牛肉价格在**近一两年内不会有所变化，短期内牛肉价格不会呈现回落的趋势。要想解决牛肉价格上涨问题，抑制“牛魔王”的疯狂需要各相关部门共同制定出相关政策，付诸**措施才能有所改进。
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