目前，我国牛羊肉价格跌势已止，进入稳定区间。其中，牛肉价格有稳中有涨，羊肉价格稳中微跌，大体上均企稳。从当前市场行情来看，**近一段时间牛羊肉价格都不会再连续下跌，且后市仍有上涨空间。预计后期牛羊肉价格将继续在高价位上平稳运行。

9月底，全国牛肉均价微涨，羊肉均价微跌。

截止9月底，全国牛肉均价为63.11/公斤，较前一周上涨0.1%，同比下降0.4%。河南、山东、吉林、河北和辽宁地区牛肉均价为56.60元/公斤，较前一周持平;广东、江苏、福建、浙江和上海地区牛肉均价为73.72元/公斤，较前一周上涨0.2%。

全国羊肉均价为59.86元/公斤，较前一周下降0.1%，同比下降7.7%。河南、山东、河北、内蒙古和新疆地区羊肉均价为52.60元/公斤，较前一周下降0.5%;广东、福建、江西、浙江和上海地区羊肉均价为69.87元/公斤，较前一周上涨上涨0.4%。

进入10月后，局部地区牛羊肉价格稳中有涨。

青海：牛羊肉价格趋稳 产量提升

在青海地区大多数人都比较青睐牛羊肉，他们**看重的是肉质，因此，只要肉质好，销量就不会差。据了解，在经历前期牛羊肉价格大幅下跌的影响后，现在全省牛羊肉价格已趋于稳定。

养殖户对新常态下畜牧业发展价格波动认识水平有所**，积极调整生产周期和养殖方式，种草养畜规模不断扩大，牛羊养殖成本逐步**，全省牛羊产仔、繁活、出栏均好于去年。据行业统计，截至9月30日，全省草畜共产仔918.38万头(只)，同比增加18.16万头(只);全省共出栏牛羊506.41万头(只)，同比增加25.42万头(只)。

此外，今年，受全国牛奶收购价格持续下滑影响，我省生鲜乳收购价格呈现不断下降趋势。自省**办公厅推进奶业稳定发展的意见出台后，在一定程度上稳定了奶牛养殖场(户)养殖情绪，牛奶生产仍相对平稳。据行业统计，截至9月30日，全省牛奶产量达到32.69万吨，同比增加3.86万吨，其中奶牛奶产量达到17.63万吨，同比增加1.78万吨。

天津：牛羊肉价格均保持稳定

**本市牛羊肉价格保持稳定，牛肉批发均价为49.4元/公斤，零售均价为61.17元/公斤;羊肉批发均价为55.85元/公斤，零售均价为66.94元/公斤。预计后期我市牛羊肉价格将继续在高位平稳运行。

兰州：牛羊肉价格大幅走高

近期兰州牛羊肉价格可谓“高歌猛进”。据了解，在本地市场上，牛肉价格普遍涨到了46元/公斤，较前一周上涨2元/公斤，部分精品牛肉涨至48元/公斤;羊肉价格涨幅更大，目前羊肉价格为48元/公斤，较前一周上涨4元/公斤，精品羊肉涨至50元/公斤，这个价位已为今年**价了。

对此，一位经销商表示，每年秋季都是牛羊肉消费旺季，价格都会走高。今年之所以涨幅加大，主要是前期饲养等成本走高所致。

后市：牛、羊肉价格将再次高居不下

对于后市，业内人士认为，在需求方面，今后随着天气温度的**，终端**对牛羊肉的需求会逐渐增加;在供应方面，肉牛肉羊成长周期长，特别是肉牛，投放成本高，风险大，这些因素导在很大程度上制约了市场上牛羊供应量的增幅;因此，预计后期随着消费旺季的来临，牛羊肉价格会再次稳步上升，依然处于高价位。