2012年就要完结，春节将至，老百姓的餐桌上能否有足够的猪肉？这和猪肉价格是息息相关的。说到猪肉价格，我们不得不回忆一下2012年生猪养殖的概况，希望能够根据现有数据做出决断，为2013年的生猪养殖做好计划。
　　辽宁省动物卫生监测预警中心曾出示这样一组数字：2012年生猪收购价格自春节后**下跌，进入3月份便跌破7.5元/斤大关，由春节前的8.835元/斤降至7.365元/斤，降幅达到16.64%。猪肉也从2月份时的13.5元/斤降为11元/斤。5月末降至**点，生猪价格达6.5元/斤，猪肉零售价达到9-10元/斤。截至12月20日，生猪价格回升到8.3元/斤，猪肉零售价达17.8元/斤。
　　生猪价格加速上涨主要原因是天气寒冷，猪肉消费增加及灌制香肠和腊肠高峰期，猪肉需求大幅增加，同时元旦节日来临，屠宰企业加大了收购量。此外，养殖户认为后期猪价仍存在上涨的空间，惜售心理增强，压栏现象比较多，导致目前生猪出栏有所减少，从而推动猪价上涨。
　　从数据显示来看，年末猪肉价格继续回升。但是，我们要知道的是，2012年生猪价格比2011年同期低。2012年生猪平均价格为7.365元/斤，比去年下降了11.64%。此外，2012年年内**价与**价相差23.67%，比去年年内**价和**价差的48.80%少了25个百分点。
　　生猪价格以及养殖盈利呈现季度分布特征。据全球品牌畜牧网报价员分析，猪周期底部出现在2013年1季度，平均猪价12.1元/公斤，猪粮比5.01、头均亏损137元。随后将出现连续回升，景气预计将持续回升至下一轮周期顶部，即2014年3季度，届时头均盈利将达到650元，猪价均值24元/公斤。
　　2013年的养殖盈利、猪粮比都低于2012年，与2010年类似；自2012年3季度开始，生猪养殖可能面临连续四个季度低盈利，13年1季度为**差；自2013年2季度开始，养殖盈利将经历一年半的持续恢复。
　　考虑到大型规模养殖企业当前正处于加速扩张期，未来2-3年将保持50%以上的扩张速度，业内人士分析预计2013年四个季度大型生猪养殖企业的盈利增速将是逐季上升的走势。再者根据以往平均3年半的猪周期，若正式上涨从2013年三季度开始，那么可以推算下轮生猪价格上涨将直至2014年底，那么未来两年中必有一年大型生猪养殖企业的业绩将迎来爆发式增长。
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