从图中我们就可以看到，自进入十月份以来，牛肉价格虽然有所波动，但总体来说维持在一个高位，甚至一度上扬。全球品牌畜牧网小编曾根据本网专业报价员，写过“’牛魔王’为何这么牛气冲天？”一文，报道了牛肉疯长的原因和现状。时隔半月，再度看牛肉价格，依然让人感叹。
　　4月份以来，全国牛肉价格出现**涨势，进入10月份后涨势趋缓。与10月1日相比，10月28日，牛腱肉、牛腩肉价格分别上涨1.3%、1.8%。分地区来看，约六成省区市牛腱肉价格上涨，河南、重庆、黑龙江涨幅居前，分别为9.6%、8.6%、5.5%；约八成省区市牛腩肉价格上涨，河南、黑龙江、广西涨幅居前，分别为10.8%、6.6%、6.3%。目前，全国牛肉价格**高于2011年同期，10月28日价格同比涨幅超过30.0%。
　  秋冬季节是牛肉的销售旺季，因为牛肉对人体具有补益效果，还能御寒。全球品牌畜牧网小编认为，牛肉价格依然会有上涨空间。
　　在农村，养牛的大多是老人。因为养牛是一件很耗时的事情，投入时间长，产出慢。牛的养殖在农村很难形成规模，另外，饲料价格一直上涨，养牛的效益较低，这就是年轻人不愿意养殖，牛只是老年人的休闲的副业。
　　过去牛是耕作的工具，随着机械化的普及，牛的养殖数量减少。肉牛养殖投入高、周期长，这是肉牛存栏量少的根本原因。
　　人们的生活条件水平不断**，对于牛肉的需求量也与日俱增，而肉牛存栏量的现实必然导致供需矛盾的激化，牛肉价格不断上涨就可以理解了。
　　原本整牛价格在年初的时候徘徊在七千元，如今已经上涨到一万元左右。再加上运输费用，人工等，牛肉价格水涨船高。
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