火鸡学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种从国外引进的食草节粮型肉用**野味珍禽。火鸡以其体形大，生长迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。初生雏火鸡反应不灵敏、娇气、畏寒。料质宜佳，光线宜强，并需要格外小心护理。
4周龄以内，在垫草地面上的饲养密度应为20-25只/平方米。1-4日龄**全日光照。5日龄后可逐步递减到14**光照。育雏室温，一周之内需保持在35-37℃之间。之后，每周可下降1-2℃，直到脱温为止。幼稚日粮要求高蛋白、高能量。
育雏期饲料配方为：谷类饲料46%，豆饼38%、麸皮3.3%、鱼粉6.4%、槐叶粉3%、骨粉2%、碳酸钙1%、盐0.3%，适当添加微量元素、维生素等。雏火鸡喜辛辣味，饲料中可适当掺些葱叶、蒜叶、韭菜等青饲料，以助其消化，增进食欲；同时，对病菌也能起到一定的抑制作用。
出壳后**天的幼雏**在孵窝中度过。第二天开食。应辅以引逗调教，并给予20℃左右的清洁饮水。**周每天喂食5-6次，白天4次，晚上1-2次。4周以后，可改为白天喂食4次，晚上不喂。从育雏开始，可在育雏床（炕）角上放置几小堆沙粒，任其自由啄食。
