饲料作为养殖过程中**主要的投入品，一般占到饲养成本的70%以上，饲料质量的好坏直接影响到养殖的效益。从市场上购买的浓缩饲料、复合预混料或饲料添加剂等产品，必须再加入鱼粉、豆饼（粕）、麸皮等蛋白和能量原料后才能配成全价饲料。在购买这些饲料原料时，从外观上很难判断其产品质量的好坏。假劣饲料原料对养殖造成的危害，突出表现为群发性的饮食量下降、生长性能**、精神不振、死亡率上升等异常情况。下面介绍几种主要原料的简易识别方法：

　　

　　1.鱼粉： 合格的鱼粉颗粒大小一致，肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，颜色呈浅黄色、黄棕色或黄绿色，手握有疏松感，不结块、不发黏，有鱼腥味、无异味。掺假的鱼粉常掺有棉子饼、菜子饼、尿素、泥沙等物质。识别的方法有：

　　

　　感官检查。在掺假鱼粉中可见形状、颜色不一的杂质，少见或不见鱼肌纤维、鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，成粉状或颗粒过细，易结块，手握结实成团，鱼腥味淡，有异味。

　　

　　气味测试。可取鱼粉约20克和大豆饼10克放入三角瓶中，加入适量水，盖紧瓶盖后加热15-20**，去掉盖子，若能闻到氨的气味，则说明掺有尿素。

　　

　　2.豆饼（粕）：假豆饼（粕）中常掺有泥沙、碎玉米或石粉等物质。识别的方法有：

　　

　　水浸法。取样品25克放入盛有250毫升水的碗中，浸泡2-3**，然后轻轻搅动，若掺有泥沙，则分层**，上层为豆饼，下层为泥沙。

　　

　　碘酒鉴别法。取少量样品放在干净的白瓷盘中铺平铺薄，滴上几滴碘酒，1**后，若有物质变为蓝黑色，则说明掺有玉米、稻壳等物质。

　　

　　3.麸皮：麸皮中掺假的物质常有滑石粉、米糠等。识别的方法是：

　　

　　将手插入一堆麸皮中，抽出后若手上粘有白色且不易抖落的细末，则说明掺有滑石粉。用手抓一把麸皮用力握，能成团的为纯正麸皮，若握时有胀感，则说明掺有稻糠。

　　

　　为了避免买到假劣饲料，在购买饲料时一定要签订购销合同，同时要保存好收据或发票甚至少量样品等，以便作为日后质量纠纷的证据。

　　

　　当然，在养殖过程中一旦出现饲料质量问题，首先应立即更换饲料，然后迅速与供应厂家取得联系，双方协商解决。协商不成时，根据我国的有关法律规定，饲料产品质量争议双方当事人有权向有**资质的质检机构提出饲料产品仲裁检验申请。