第3年
尿素的飼料價值 尿素是一種非蛋白質的簡單含氮化合物，
一般作化肥用的尿素含氮量在46%左右。如果這些氮全部被牛瘤胃中的微生物合成
，則1kg尿素可相當於2.6— 2.8kg蛋白質。牛是反芻家畜，瘤胃中有大量的微生物
，當牛從飼料中獲得尿素後，在瘤胃微生物分泌的尿素酶的作用下，
先分解尿素產生氨，然後瘤胃微生物利用所產生的氨和飼料中的多糖合成菌體自身
蛋白質，這些菌體蛋白質進入牛的皺胃和小腸，被畜體消化吸收利用。
尿素在瘤胃中釋放太快，利用率低，若能使氨在瘤胃中的釋放速度與細菌利用同步
，就會促進菌體蛋白的生成，將澱粉與尿素混合製成糊化澱粉尿素，緩慢釋放放氨
，且氮源與碳源結合利用率高。
從消化利用的過程看，瘤胃微生物可將非蛋白氮轉化成微生物，即菌體蛋白質，
而微生物蛋白質豐富了畜體所吸收的胺基酸的數量和種類，
使牛的蛋白質營養得到了改善。實際上非蛋白氮起到了蛋白質的營養作用
，所以使用尿素作牛等反芻家畜蛋白質飼料的代用品
是解決我國蛋白質飼料不足的重要途徑。也是**飼料成本的重要原料
