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日前，泉州300多斤来历不明的生猪肉由于未经过检疫，被当场扣押。
昨日清晨6时许，丰泽经侦大队民警在泉州市区东美山寨王饭庄前，抓获一名正在销售未经检疫猪肉的肉贩黄某，并当场扣押300多斤来历不明的生猪肉。
50岁的黄某是南安人。他交代，自2012年3月以来，他伙同别人从外地一私人屠宰场买进未经过检疫的生猪肉，然后卖至泉州市区某菜市场和一些酒楼，获利数万元。
昨天，山寨王饭庄的总经理吴先生坦承，他确实有买黄某销售的猪肉，今年才开始买的，数量并不多，也不知道那些猪肉是未经检疫的。
民警称，私设生猪屠宰场，从事生猪屠宰、销售属非法经营，黄某目前涉嫌非法经营，被丰泽警方刑拘。
由于未经检疫的肉价格占优势，近年来很多饭店和食堂会购进这样的猪肉，这些商贩和老板喂谋取暴利，置他人生命**于不顾。因此一定要加大对食品**监管力度，严控把关生猪来源和抽检力度，加大了对进场生猪的监测力度，从源头上杜绝和打击违法使用“瘦肉精”等违禁药物的行为，确保市民能吃上“放心肉”。
同时提醒市民购买肉时，一般猪身有**检验检疫印章，档口每日都有张检疫证明、合格证。经检验检疫合格的生猪产品出厂时要出具“两章两证”，就是生猪产品检疫合格印章、动物产品检疫合格证；还有肉品品质检验合格印章和检验合格证。餐饮单位可以根据这些证章判断猪肉的来源。
