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猪价犹坐“过山车”, 国家为何此时投放猪肉?农业农村部专家解答来了
2022/9/6 互联网 339

今年的猪肉价格波动频繁,牵动着消费者、养殖户的心。829日,外三元生猪价格为22.80/公斤,较610日的15.99/公斤上涨了42.5%,较3月份的低点,涨幅则超过了80%。而相比去年8月,同比涨幅也超过40%

近日,国家发展改革委发布消息称,将会同有关部门自9月份开始分批次投放政府猪肉储备,并指导地方联动投放储备。

国家为何此时选择投放猪肉储备?今年年内猪肉价格走势如何?农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇这样解释:

步入需求旺季猪肉供给“稳得住”

“与2015年相比,2021年猪肉产量占比降低接近5%,在总人口增长的背景下,反映出肉类消费选择的变化。同时,生猪存栏减少约880万头,母猪存栏减少400多万头,但母猪生产效率有明显提升。”朱增勇说。

近年来,中国猪业规模化水平显著提升。养殖户数量从2007年的超过8000万户降低至2020年约2000万户,年出栏500头以上的规模户占比由2007年的20%出头提升至2021年的60%以上。统计数据显示,全国猪企前20强合计出栏1.3亿头生猪,约占全国产能的20%,行业集中度显著提升。

今年猪价经历“过山车”未来预期稳中略降

“上半年都是亏本状态,6月开始能盈亏平衡,现在又能赚钱了。在3-4月的时候,猪价低迷,全国肉类库存过多,猪饲料价格飙升,每养一头猪还得亏钱。”杭州的一家养殖场负责人叶军说道。

叶军经营的养殖场,一年正常的满负荷规模是10万头,今年大概养了5万头左右。“现在养得好的,一头猪赚300元左右。去年底到今年初,部分养殖场缩减、关门,母猪存栏有所减少。”

20223月份猪价触底后反弹,6月中下旬开始上涨明显。截至8月第4周,生猪价格和猪肉价格分别为21.97/公斤和34.08/公斤,环比分别涨1.9%0.9%,同比分别涨48.3%36.7%,同时压栏情绪和二次育肥现象再次增多。

这样的猪价大幅波动,背后原因是什么?“去年五六月,是能繁母猪存栏量最高的时候,正好对应今年三四月份,生猪就会处于供给过剩的状态,导致猪价处于低位,母猪存栏和生猪供应之间,有约10个月左右的滞后期。而去年7月份之后,能繁母猪的存栏量就开始调减,因此今年5月份以后,供给过剩的局面就逐渐改善,因此推高了价格。”朱增勇说。

至于接下来猪肉价格的走势,朱增勇预计,年内猪肉价格会较当前价格稳中略降。“当前,猪肉价格在高水平震荡,预计未来总体价格是稳中略降的状态。但是大幅下降或者大幅上涨的可能性比较小,因为从供给端来讲,8月份以后,生猪出栏量就会季节性地增加,供给水平比较稳定。”

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