土猪肉为啥这么贵

　　对于养猪人来说，三元猪生长的稳定性和对饲料的可控性是**的猪场育肥猪，土杂猪生长慢、饲料消耗大、膘也容易过厚，所以不光是养猪人养得少，收猪时土杂猪的猪价也不会比三元猪高。

　　不过近年来随着市场经济的发展，人们对猪肉口感的追求越来越高，对猪肉的追求也呈现出了一种“返璞归真”的状态：以前总想着买国外品种的猪，或者进口肉，但现在国产土猪就非常吃香。大概也因为如此，现在打着“土猪”旗号的猪肉价格反而在不断攀升，甚至比普通猪肉还要高出50%。

　　但是“土猪”到底是啥？为啥卖得那么贵还有人买？今天猪之宝就跟养猪人们聊聊，关于土猪的这些事儿。

　　一、土猪到底是啥

　　其实土猪的意思就是“中国本土的猪”，一共有一百多个品种，而且各有特色。但因为三元猪的大肆崛起，国内土猪的品种越来越少了，许多特色土猪甚至已经濒临灭绝，不少生物学家呼吁“保护中国土猪”，而现存栏量较大的土猪品种，只剩下了48个。

　　华北型：主要品种有黄淮海黑猪，东北民猪，八眉猪，汉江黑猪，沂蒙黑猪，中牟猪等等；

　　华南型：主要品种有两广小耳猪，粤东黑猪，海南猪，滇南小耳猪，蓝塘猪，五指山猪，香猪等；

　　华中型：主要品种有宁乡猪，两头乌，湘西黑猪，金华猪，杭猪，赣中南花猪，武夷黑猪等；

　　江海型：主要品种有太湖猪，姜曲海猪，东串猪，虹桥猪，台湾猪，皖南黑猪，桃源黑猪等；

　　西南型：主要品种有内江猪，荣昌猪，关岭猪，客勒猪，白洗猪，乌金猪，成华、雅南猪，湖川山地猪等；

　　高原型：主要品种有藏猪，阿坝猪等等。

　　现在的“土猪”都是从这些品种中选育或繁殖而来的。土猪猪肉的销售价一般都在20元一斤以上，而排骨可以买到40元一斤以上。

　　二、土猪到底有啥优势

　　说到土猪的优势，其实真的就是口感的优势。土猪的口感比进口猪肉好很多，是因为生长速度慢，所以肉质更加密实。不少养猪人也会自己养一两头土猪过年的时候吃。但是成也长速，败也长速，土猪的出栏速度太慢了，资金回笼速度太慢，所以很多养猪人是不愿意养的。再说有了猪之宝app，猪场管理更容易，猪场养殖效率只会更高，更何况成品肉20元一斤，也不是都进了养猪人的口袋。

　　三、是否要选择养土猪

　　对于养猪人来说，是否要转行去养土猪也是值得思考的问题。网易味央猪的天价，是有不少附加值的，营销预算、合作资本等，都是一般养猪人不具备的先天优势，所以普通养猪人如果要养土猪，就需要考虑周边的屠宰场收购价是多少，以及土杂猪的销售策略，是直接出栏还是二次加工后再销售猪肉成品？所以这个要好好地想一下，切莫因为土猪价高而贸然改养哦。