生猪养殖利润一般用猪粮比和猪料比来衡量，因玉米用量占饲料原料比重达到60%左右，所以有时就用猪价和玉米比值来衡量生猪养殖利润。当猪粮比大于6:1时，视为盈利。而猪料比是把生猪价格和配合料相比，相对于猪粮比更符合事实。当猪料比大于4.75：以上，可视为盈利。

　　今年5-6月份，猪料比曾一度破10，生猪养殖利润也曾一度达千元以上，均创历史新高。

　　近期猪价再次上涨，而玉米价格则持续走软，导致猪粮比小幅回升至9.23:1左右，猪料比为715:1左右，生猪养殖利润回升至700元以上。

　　而饲养仔猪利润则是指仔猪价格减去饲养仔猪成本，因饲养成本相对稳定，而仔猪价格波动相对生猪价格波动幅度要大，因此，饲养仔猪利润一般随仔猪价格而波动。而饲养仔猪利润高低，直接关系到母猪补栏情况。

　　而屠宰流通利润是指白条出厂价减去生猪结算价，还要算上屠宰及收购及运营中成本。因屠宰及收购及运营成本相对固定。因此，屠宰利润就取决于生猪收购价格和白条出厂价之间的价差。因白条出厂价波动幅度及速度均不及猪价，导致一定程度上猪价上涨，屠宰利润下滑，而猪价下跌尤其是猪价**下跌时，屠宰厂利润就很快回升。因此，可以说暴跌行情对屠宰厂是**有利的，而**上涨猪价对屠宰厂是**不利的，因猪肉价格联系着终端，变化不及生猪市场快。

　　生猪价格上涨，多数情况下，必定带动仔猪价格上涨，而仔猪价格上涨，反过来又影响了猪价，因成本增加，抬升了猪价的底部，使猪价相对抗跌。生猪价格上涨，生猪养殖利润**，必定带动补栏上升，从而带动仔猪价格上涨，提升饲养仔猪利润。因此，一般情况下，生猪养殖利润和仔猪利润是正相关的关系。但从更长远的角度来看，仔猪价格上涨，饲养成本增加，一旦未来猪价下跌，饲养生猪风险加大。因此，一般情况下，高价仔猪意味着饲养风险较大，养殖户补栏相对谨慎。因此，专业育肥户相对自繁自养户风险大，有时利润也相对自繁自养户利润大。自繁自养相当于链接了生猪及仔猪产业链条的两个环节，抵御风险能力相对较强，育肥户只专一生猪养殖某个环节，风险更大。但专业育肥也有优势的地方，就是短平快，就是集中所有资源做好某个环节。

　　而生猪养殖利润和屠宰利润是负相关的关系，因此，当生猪利润较好时，屠宰利润相对不佳。而当屠宰利润较好时，生猪养殖利润反而不佳。因此，从这个角度来看，企业应扩大产业链，链接上下游，以保持利润平衡，**企业经营风险。

　　从另一个角度来说，压价是屠宰厂惯用手段，以便取得一定屠宰利润。只有当需求实质性好转，屠宰量**提升，而收购又较为困难情况下，供不应求，才会提价收购。