近日，（广东潮州）市、区食安办在督导督查市区家禽生鲜上市工作时发现，市区部分农贸市场宰杀活禽出现“回潮反弹”情况，立即联合有关部门进行整改。
当前，市区农贸市场宰杀活禽现象有所反弹：一些档口存放有活禽，且不能提供活禽和家禽产品来源合法和可追溯的相关凭据；部分档口摆放脱毛机宰杀活禽设施，且**有使用过的迹象；一些经营户经营的家禽产品均没有从**屠宰点进货，没有检验检疫证或脚环标识。不仅如此，市场外沿街档口还存在非法宰杀、销售活禽的行为。
针对上述情况，湘桥区食安办牵头召开家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作推进会，决定立即组织开展专项整治，严厉打击违法违规家禽经营行为，全力遏制违规宰杀、售卖活禽等行为回潮反弹，进一步规范生鲜家禽经营行为。与此同时，把抓好“生鲜上市”这个环节作为工作的重中之重，严把市场准入关，杜绝未经检疫、检验不合格的生鲜家禽产品流入市场。区食安办将继续加大宣传力度，引导居民消费习惯由“鲜活家禽”向“生鲜家禽”转变，营造家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”良好社会氛围。
