全球品牌畜牧网讯：
    自有报道称肯德基采购的速成鸡有问题以来，六和集团已是本月内曝光的第三家肯德基供应商。而联系之前的双汇“瘦肉精”、三鹿“三聚氰胺”等食品**事件，其中除了企业、农户监管不利、非法营利等原因外，也是我国养殖业“基地+农户”生产模式的必然结果。
    农产品养殖业内所谓的“基地+农户”生产模式是指由养殖公司提供畜禽苗、饲料、药物等养殖所需产品，并跟农户签订收购合同，确定农产品收购价格，等到畜禽成熟之后，由养殖公司负责收购。该模式下，养殖的风险由农户自行承担，并且养殖企业不参与养殖的具体环节，其只进行畜禽的收购，宰杀等环节。而畜禽整个饲养过程中都由农户负责，企业不可能做到全程监管，全程检测；再者，养殖业在当下人力、农资等生产成本持续上涨下利润越来越薄，而养殖风险又由农户单方面承担得机制促使农户使用药品来规避养殖风险。一方面是企业无法大力监管或者企业有意放松监管，另一面是不使用药物会面临的巨大风险，农户自然为了追求利益使用大量违规药品、添加剂等饲养畜禽。在这种模式下，靠养殖企业供货的加工销售商，自然也只能检测结果而不能追溯过程，给食品**留下了巨大的隐患，也给了不发盈利者可以钻的漏洞。而一旦食品**出现问题，产品的追溯问题将变得极为复杂甚至是不可能追溯。
    与此相对应的另一种养殖模式“一体化产业链模式”则可以解决这诸多问题，相对于“基地+农户”模式，该模式下自繁、自养、自宰、自销固然可以解决**风险大，并具有产业掌控力强的特点，但其前期投入往往异常巨大。
    而在中国实行“基地+农户”的模式，其看起来更适合当下国情。较少的投资成本以及极大吸纳农村人口劳动力的特征使该模式受到各地养殖企业的追捧，但其监管机制的缺失也埋下了诸多食品**的隐患，使农产品养殖业成为食品**问题频发的地带。
    中部农产品网(www.centralagri.net/)小编认为，无论任何时候，食品**问题都是养殖企业需要放在首位的核心问题。养殖企业有能力的应该选择“一体化产业链模式”增加监管力度，同时也能****企业产能；而采用“基地+农户”养殖模式的养殖企业，则应当加大对农户养殖的检测力度，确保农产品在生产过程中无违规添加物流入。而**职能部门，则应当加强监管，切切实实的履行行政职能，做好食品**的监管工作。同时，**和企业应做好农户的扶持工作，帮助农户一起规避养殖风险。