苏太猪是以世界上产仔数**多的太湖猪为基础培育成的中国瘦肉型猪新猪种，保持了太湖猪的高繁殖性能及肉质鲜美、适应性强等优点，与外种公猪杂交，具有生长速度快、瘦肉率高、杂种优势显著等特点，是生产瘦肉型商品猪的理想母本。
苏太猪全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，脸面有浅纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，结构匀称，具有**的瘦肉型猪特征。**乳头 7对以上。少部分猪有玉鼻（鼻端白）。
苏太猪是以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本，以杜洛克为父本，通过杂交育成的。由苏州市苏太猪育种中心(现苏苏太猪太集团)以太湖猪为基础培育成的中国瘦肉型猪新品种，1995年通过科技成果鉴定，1999年通过**畜禽品种审定委员会的新品种审定。苏太猪作为科技成果先后获得**科技进步二等奖，原**计委、科委、财政部联合颁发的重大科技成果奖，**部科技进步一等奖，江苏省**技术推广一等奖，苏州市科技进步一等奖等多项奖励。
