7月1日起，广东省中山市石岐区和东区将试点取消活禽经营交易，实现家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。昨日，记者从市食安委获悉，目前，我市3个活禽批发市场的屠宰区正在扩建，屠宰区建筑面积超过4000 平方米，将建成不少于40个屠宰间。预计试运行期间，3个屠宰区日均屠宰能力可达到5万只以上。从6月8日开始，市食安委将通过微信平台免费派发8000份生鲜鸡。

 

　　预计日均屠宰能力至少5万只

 

　　为了在试点区域实施生鲜禽产品上市，我市在沙溪、东升、小榄等镇的活禽批发市场设置代宰点。据市食安委介绍，为了更好地规范代宰点的建设，我市制定了《中山市活禽批发市场屠宰区建设和认定指引》，并对3个市场原有的屠宰区域布局、屠宰操作工艺、环保达标等方面进行了规范。

 

　　据悉，建成后，3个活禽批发市场屠宰区不少于40个屠宰间，建筑面积超4000平方米，预计试运行期间日均屠宰能力可达到5万只以上。可初步满足东区、石岐区农贸市场、商场超市、餐饮服务单位、集体食堂等各类经营场所的需求。

 

　　每个生鲜禽产品都有独立二维码

 

　　如何**生鲜家禽的质量**?市食安委表示，生鲜家禽产品必须持有动物检疫合格证明和屠宰企业 (点)统一追溯标识，才能进入流通环节销售。经检疫合格的生鲜禽产品，凭“一证一标”出场。“一证”是指驻场官方兽医出具的《动物检疫合格证明》;“一标”是品质检验员对生鲜禽产品加封产品标志，合格的生鲜禽产品，腿脚部位均佩戴独立脚环二维码，监管部门和市民通过手机扫描，查询佩戴标志产品的信息，便可了解到屠宰时间、屠宰企业名称和活禽销售档口名称、联系电话等。

 

　　据悉，对于已完成屠宰区建设的活禽批发市场，**部门将实行“两道卡”，**生鲜禽产品的质量。一是由所在镇动物卫生监督机构增派兽医和检疫人员，加强活禽及生鲜产品的检疫监管，对检疫发现的病死禽，督促活禽批发市场进行无害化处理。同时，屠宰点将安装视频监控;二是督促活禽批发市场严格落实质量**主体责任，建立健全出场生鲜禽产品溯源管理制度。

 

　　配送专用箱**低温运输

 

　　据悉，为了确保生鲜禽产品在生产流通各环节的品质可控和质量**，各活禽批发市场屠宰点将按要求订制一批配送专用箱，提供给试点范围农贸市场的生鲜禽产品经营者使用，实现生鲜禽产品从活禽批发市场屠宰区出场，运送至试点范围农贸市场的整个过程保持低温运输。6月8 日微信开抢“生鲜鸡”

 

　　昨日，市食安委正式推出试吃“生鲜鸡”的活动细则，8000份生鲜鸡派送活动从6月8日开始，持续至6月30日。市民关注“中山食品药品监管”的微信后，可凭微信电子券在**时间、地点兑换“生鲜鸡”1份。

 

　　为方便市民领鸡，系统设置了预约功能，微信用户预约成功后，方可抢得“生鲜鸡”，步骤如下：

 

　　1、通过阅读每日推送信息，成功进入“生鲜鸡尝鲜卡”页面;

 

　　2、选择您领鸡的时间、地点，留下姓名和手机号码，并点击“提交”;

 

　　3、预约成功后，请务必按照**的时间、地点领取“生鲜鸡”，过期不候。

 

　　全球品牌畜牧网小编点评：人禽分离是目前国际上普遍认可的防止人感染禽流感的**方法，发达**在上世纪二三十年代就开始推广生鲜禽类上市。目前，欧美、日本等发达**及我国港澳地区已实行生鲜禽类代替活禽上市。家禽采取集中屠宰、冷链配送、生鲜上市，可以**地减少活禽在市场上的流通，并减少人群在活禽市场的暴露机会，从而减少人感染禽流感的机会。