冬日的阳光下，省城南山的一个山坡上，一名四十多岁、中等身材，穿着一身工作服的男子正在往地上撒鸡食，他的周围，围着一大群红冠黑羽、体格较小，但体态匀称、头小而狭长的鸡，懂行的人一眼就能看出，这就是近些年来在我省数量急剧减少的海东鸡，也就是人们常说的青海老土鸡。
　　养鸡人叫胡文斌，是一名听力残疾人。由于失聪，不善交际，自从下岗后，一直没有找到工作。从去年开始，胡文斌开始学习养殖技术，查阅相关书籍，点击网上资料和信息，经过一番筹备，投资四万多元，开始养殖海东鸡。
　　说起海东鸡，很多青海人会立刻想起善飞翔、野性足、栖树上的青海老土鸡。海东鸡长期饲养在近于野生的半舍饲、半放养的条件下，是一种原始鸡种。20世纪80年代，海东鸡分布广，而且数量多，在青海农村，远远就能看到红冠黑羽的海东鸡站在农户家的院墙上，当时调查的数量达130万只。然而，由于海东鸡未经产蛋性能选育，加之养殖区自然条件差别大、饲养水平不一致等原因，造成海东鸡产蛋量低、个体差异大，很多人就慢慢不养了。到了2006年，调查结果显示，海东鸡的数量为1.4万只，数量减少速度之快，超乎想象。
　　胡文斌一开始养海东鸡，很多人不理解，为什么养海东鸡呢？要是养其他品种的鸡，收益岂不更好。可胡文斌有自己的打算，因为海东鸡肉质鲜嫩、脂肪含量低、蛋品质好，非常符合当今健康饮食理念，等到上市时，肯定比其他鸡卖得好。**重要的是，胡文斌经过长时间摸索，探索出了一种独特的养鸡新法。
　　这不，通常母鸡9个月左右开始产蛋、公鸡7个月左右开啼的海东鸡，在胡文斌的鸡舍里，三个多月，公鸡开始打鸣，母鸡开始下蛋，产蛋率还挺高，估计一年能达到180枚左右。胡文斌告诉记者，他在养海东鸡时，延续了半舍饲、半放养的饲养方法，让鸡有足够的活动量，鸡舍的温度也有严格的控制。同时，他在鸡食上下大工夫，在食物中掺加沙子，促进消化，还要给鸡喂中草药，晚上，鸡舍中要开着灯。他说，他从来不给鸡喂饲料，也不给鸡吃抗生素等药物，之所以他养的海东鸡长得这么快，主要得益于他给鸡喂的中草药，所以他养的鸡**是绿色食品，而且保持了肉质的鲜美度。
　　胡文斌说，虽然他的鸡比其他的鸡价格要高一些，一只公鸡要卖到180元左右，但他不怕卖不出去。他此前曾和一些餐馆联系过，有不少对他的鸡感兴趣。今年他养的500只鸡成活率达到了98%左右，估计收益会很不错。
　　有了初步的成功，胡文斌的信心更足了。他告诉记者，等到明年，他想把养殖方法向相关部门申请专利，还要进一步扩大养殖规模，让更多的人吃到地道的青海老土鸡。