养殖业
湖北:首个“土鸡”“土鸡蛋”行业标准或将诞生
2014/11/26 互联网 3452

由于生态土鸡的饲养及其产品“土鸡蛋”没有国家标准,也没有省级标准,使得整个土鸡饲养及产品市鱼龙混杂,价格不一,让消费者真假难辨.为了解决消费者难买、养殖户难卖真正的生态土鸡和土鸡蛋的困局,湖北正在拟订《湖北省生态土鸡饲养及产品标准》,预计年底完成。

 

据笔者调查了解,我国市场上“土鸡蛋”标识不清,价格混乱,市场上一般包装“土鸡蛋”的盒上除了“土鸡蛋”和绿色、无公害养殖等文字说明外,没有其他标注“土鸡蛋”标准的文字。但是一些大型超市的鸡蛋专区,各类“土鸡蛋”成为货柜上的主流,品牌繁多,价格不一。笔者还注意到,在这些“土鸡蛋”的包装上,标注的多是产地、卖场、无激素无药残、按规定防疫安检和营养价值等信息,难见关于“土鸡蛋”的专业标准说明信息。“生态土鸡的饲养和产品没有任何标准,大多数‘土鸡蛋’也只会打出绿色、无公害等标识。”在第二届地方鸡产业发展大会上,湖北省青山绿水生态放养土鸡专业合作联社秘书长王忠强说,由于生态土鸡的饲养和产品既没有地方标准,也没有国家标准,使得几乎每家厂商都可以“生产土鸡蛋”。王忠强说,目前市场上生态“土鸡蛋”的价格差异大、真假难辨识,最主要的原因就是没有权威的生态土鸡饲养标准,出笼产品无标识,市场就会比较乱。“一些市民要亲自到乡下,才能买到纯正的‘土鸡蛋’,但是数量有限。”王忠强说。

 

养殖户难卖,消费者难买,市场需求量持续增长。“正是为了破解生态‘土鸡蛋’市场的这一矛盾,我们才成立了生态放养土鸡专业合作社联社,荆门、宜昌、十堰等全省30多家规模化生态土鸡养殖合作社抱团闯市场。”蔡传鹏说,这家联社也是全国首个生态土鸡联社。作为联社秘书长,王忠强已与成员单位负责人取得共识,将实行统一标准化生产、打造湖北省统一的生态土鸡系列产品品牌。王忠强告诉笔者,在标准出炉之前,联社6113户养殖户将全部按照正在制定的标准进行饲养。“按照标准生产出场的湖北生态‘土鸡蛋’将被打上统一的品牌标志,通过二维码追溯技术,让消费者能够识别纯生态‘土鸡蛋’,买得更放心。”王忠强说。

 

湖北省畜牧技术推广总站站长蔡传鹏说告诉笔者,标准通过之后,将先在湖北省内养殖企业进行推广试用。届时,生态土鸡养殖环境、饲料构成、“土鸡蛋”重量、大小、成色等都将有统一标准,鸡蛋将打上二维码,养殖销售全程可追溯。

 

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