氨基酸这个概念我们都经常听到，我们队他了解多少呢?氨基酸是什么?氨基酸在饲料中的作用有哪些呢?

 

 氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酶。微生物和植物能在体内合成所有的氨基酸，动物有一部分氨基酸不能在体内合成(必需氨基酸)。必需氨基酸一般由碳水化合物代谢的中间物，经多步反应(6步以上)而进行生物合成的。氨基酸的作用非常多，在饲料中也经常添加，氨基酸在饲料中的作用有哪些?

 

 在饲料中添加氨基酸已经被广泛采用，一般在谷物和豆粕为主的植物性饲料中赖氨酸、蛋氨酸等含量较低，不能满足动物的需要，添加氨基酸可以**节省蛋白质用量，**饲养成本，**动物的生产效率。

 

 在养猪行业，添加氨基酸可以改善猪肉的品质，可以**动物体内合成蛋白质的效率，相对地**畜体脂肪含量，增加瘦肉比例，改善肉质。添加氨基酸可以**动物消化机能、减少环境污染。

 

 在集约化饲养仔猪的饲粮中粗蛋白含量较高，容易发生腹泻等消化系统疾病。这不仅造成饲料浪费，而且影响动物生长。采取**动物日粮的蛋白质水平，额外补加蛋氨酸、赖氨酸以及谷氨酸等方法，既可以**地改善动物的消化机能、减少疾病、增强动物的抗病力，同时又减少了粪氮和尿氮的排放，**改善猪舍小环境、减轻了粪污处理的压力。

 

 水产饲料中添加限制性的氨基酸，能改善氨基酸的平衡程度，**饲料蛋白质的消化利用率，如在饲料中添加一定数量的赖氨酸和蛋氨酸，可**饲料中的粗蛋白含量2%以上，且不影响饲料效果。赖氨酸对维持水产动物的正常生长、发育和神经系统的正常机能具有非常重要的作用。氨基酸对鱼类还有引诱作用。在鱼饲料中添加甘氨酸和丙氨酸除了增强氮源之外，它还有引诱鱼群的特殊作用。