必需脂肪酸是指一些不能由动物体自身合成而必须从食物中提供,以满足其正常生长发育及维持细胞组织功能所必需的多不饱和脂肪酸,必需脂肪酸缺乏或其组成不平衡,会导致动物生长发育受阻,饲料转化率下降,并引发多种疾病,严重影响养殖效益。

 

 必需脂肪酸的作用

 

 1、必需脂肪酸参与磷脂的合成，并以磷脂形成作为细胞生物膜的组成成分

 

 必需脂肪酸缺乏将影响磷脂代谢，使生物膜磷脂含量**而致结构异常，从而引发许多病变，如皮肤细胞因通透性改变不能阻断水分透过而出现皮下水肿，使细胞血管壁因脆性增强易于破裂出血等。

 

 2、必需脂肪酸与类脂胆固醇的代谢密切相关

 

 胆固醇必须与必需脂肪酸结合才能在动物体内进行转运;但若缺乏必需脂肪酸，则胆固醇将完全与饱和必需脂肪酸形成难溶性胆固醇脂，从而影响胆固醇正常转运而致代谢异常。

 

 3、抗动脉粥样硬化

 

 必需脂肪酸在动物体内可代谢转化为一系列长链多不饱和脂肪酸，这些多不饱和脂肪酸可形成强抗凝结固子，它们具有显著抗血栓形成和抗动脉粥样硬化的作用。

 

 4、必需脂肪酸与精子生成有关

 

 日粮中长期缺乏，可导致动物繁殖机能**，公猪精子形成受到影响，母猪出现不孕症，公鸡睾丸变小，第二性征发育迟缓，产蛋鸡所产的蛋变小，种鸡产蛋率**，受精率和孵化率下降，胚胎死亡率上升。

 

 5、必需脂肪酸是前列腺素合成的原料

 

 前列腺素可控制脂肪组织中甘油三酯的水解过程，必需脂肪酸缺乏时，影响前列腺素的合成，导致脂肪组织中脂解作用加快。