近20年来，由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉羊为主，肉羊生产发展迅速。我国现有的肉羊良种较多，共有羊品种127个，那么很多养殖户会问肉羊品种到底哪个好？

 

我个人认为肉羊品种好坏，**终是市场决定，不能说那个品种好，或不好。只要效益好就是好品种。目前波尔山羊作为大型肉羊品种已经推广开了，而且市场还较好，这个品种的优势就是生长快效率高。那么在南方同样有养殖当地山羊，或者黑山羊品种的，这个品种虽然养殖周期长，但是市场价格相对较高，可以走高端市场，不一定生长慢的品种就是不好的。同样黑山羊肉质较好，市场价格相对较高。更重要的是，对品种的选择要慎重考虑当地条件，环境，在我们南方可以选择波尔山羊，黑山羊这两个品种做，只是市场行情有一点差距。买纯种波尔山羊就到农大种羊育种基地，那里品种质量应该说没有任何问题。

 

我国绵山羊品种资源十分丰实，在这当中，也有不少优良地方品种，其产肉性能并不亚于外国肉羊品种，特别是我国畜牧战线上的科技人员的积极努力，使地方良种的产肉性能更加突出，影响较大的绵山羊品种有：小尾寒羊、大尾寒羊、马头山羊、努比羊等，现简单介绍如下：

 

   

 

小尾寒羊

 

主要性能：一是生长发育快，周岁公羊在80-110公斤，母羊在60-70公斤，**公羊体重可达182公斤，**母羊体重可达95公斤，其体重之大，体格之大在国内外属罕见；二是成熟早，公母羊5月龄可发情，公羊在8月龄可配种利用，母羊6月龄**配种怀孕；三是产羔多，小尾寒羊可四季发情常年配种，其他品种羊多没有这个特点，它可做到一年二产或三产，除个别初产母羊产单羔外，大多母羊产3-4个羔，多者5-7个羔；四是适应性和抗逆力强，北到东北、内蒙，南到云南、两广，西到新疆、青海等地，该羊均表现良好，有的地方引种羊比原产地性能更佳，从引种数量上来看，也足以证实小尾寒羊具有广泛的适应性和抗逆力。小尾寒羊也有一定的缺定，`如前胸不够发达，后躯不够丰满，如果用国外肉用品种与小尾寒羊杂交，将**改善小尾寒羊的肉用体况，增加羊肉产量。

 

小尾寒羊成为老少边穷地区农民脱贫致富的**项目。

 

    

 

大尾寒羊

 

该羊早期生长发育快，具有屠宰率高、净肉多、尾脂多等特点，但母羊繁殖力与小尾寒羊相比不是太高，双羔多见，多羔少见。它的肉用体形也不**，有待进一步**。

 

    

 

波尔山羊

 

是一个**的肉用山羊品种。适应性极强，采食性广、不挑食，能够**地利用低品质牧草，在干旱或半热带地区生长健壮，抗病力强；适应的降水量为100毫米-760毫米。能够自动脱毛是杜泊羊的又一特性。不受季节限制，可常年繁殖，母羊产羔率在150%以上，母性好、产奶量多，能**地哺乳多胎后代。杜泊羊具有早期放牧能力，生长速度快，3.5-4月龄羔羊，活重约达36千克，胴体重16千克左右，肉中脂肪分布均匀，为高品质胴体。虽然杜泊羊个体中等，但体躯丰满，体重较大。成年公羊和母羊的体重分别在120千克和85千克左右。

 

    

 

马头山羊

 

马头山羊是我国南方山区优良的肉羊品种，马头山羊繁殖性能较高，母羊4~8月龄发情，公羊初配年龄为5~8月龄，母羊一般10月龄可初配，一年四季均可发情配种，平局每胎产羔1.82只，平均产羔率为200.3%。是繁殖率较为强盛的肉羊品种。

 

   

 

努比羊

 

努比羊是一种乳肉兼用型的山羊品种，原产于非洲，现已分布于世界各地，我国湖北、四川等地已经有广泛的饲养。努比羊具有体格大、生长快、泌乳性能好等优点，利用努比公羊和马头母羊杂交、其杂交优势十分的**，所产杂交羊的初生重、日增重、成年体重及屠宰率均在马头山羊基础上有所改进。因此，许多肉羊养殖场将其作为**父本，进行肉羊的杂交改良利用。