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生产无公害食品养殖场（区）畜禽饮用水水质（检测）

2011/8/25 互联网 7769

NY 5027—2001

1 范围

本标准规定了生产无公害畜禽产品养殖过程中畜禽饮用水水质要求和配套的检测方法。

本标准适用于生产无公害食品的集约化畜禽养殖场、畜禽养殖区和放牧区的畜禽饮用水水质。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修改版本均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的**版本。凡是不注日期的引用文件，其**版本适用于本标准。

GB/T 5750 生活饮用水标准检验法

GB/T 6920 水质 PH值的测定玻璃电极法

GB/T 7467 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法

GB/T 7468 水质总汞的测定冷原子分光光度法

GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原了吸收分光光谱法

GB/T 7480 水质硝酸盐氮的测定酚二磺酸分光光度法

GB/T 7483 水质氟化物的测定茜素磺酸锆目视分光光度法

GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法

GB/T 7486 水质氰化物的测定 **部分：总氰化物的测定

GB/T 7492 水质六六六和滴滴涕的测定气相色谱法

GB/T 11896 水质氯化物的测定硝酸银滴定法

GB/T 13192 水质有机磷农药的测定气相色谱法

GB 14878 食品中百菌清残留量的测定方法

GB/T 17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 集约化畜禽养殖场 intensive animal production farm

进行集约化经营的养殖场。集约化养殖是指在较小的场地内，投入较多的生产资料和劳动，采用新的工艺与技术措施，进行专业化管理的饲养方式。

3.2 畜禽养殖区 animal production zone

多个畜禽养殖个体集中生产的区域。

3.3 畜禽放牧区 pasturing area

采用放牧的饲养方式，并得到省、部级有关部门认可的牧区。

4 水质要求

4.1 畜禽饮用水水质不应大于表1的规定。

4.2 当水源中含有农药时，其浓度不应大于附录A的限量。

表1 畜禽饮用水水质标准

项目			标准值
项目			畜	禽
感官性状及一般化学指标	色，（°）	≤	色度不超过30°
	浑浊度，（°）	≤	不超过20°
	臭和味	≤	不得有异臭、异味
	肉眼可见物	≤	不得含有
	总硬度（以CaCO<> size=1>3计），mg/L	≤	1500
	pH		5.5-9	6.4-8.0
	溶解性总固体，mg/L	≤	4000	2000
	氯化物（Cl￣计），mg/L	≤	1000	250
	硫酸盐(SO <> width=12>计）,mg/L	≤	500	250
细菌学指标	总大肠菌群，个/100mL	≤	成年畜10，幼畜和禽1
毒理学指标	氟化物（以F￣计）,mg/L	≤	2.0	2.0
	氰化物，mg/L	≤	0.2	0.05
	总砷L,mg/L	≤	0.2	0.2
	总汞，mg/L	≤	0.01	0.001
	铅，mg/L	≤	0.1	0.1
	铬（六价），mg/L	≤	0.1	0.05
	镉，mg/L	≤	0.05	0.01
	硝酸盐（以N计），mg/L	≤	30	30

5 检验方法

5.1 畜禽饮用水水质检验方法

5.1.1 色：按GB/T 5750执行。

5.1.2 浑浊度：按GB/T 5750 执行。

5.1.3 臭和味：按GB/T 5750 执行。

5.1.4 肉眼可见物：按GB/T 5750 执行。

5.1.5 总硬度（CaCO3 计）：按GB/T 5750 执行。

5.1.6 溶解性总固体：按GB/T 5750 执行。

5.1.7 硫酸盐（以SO0计）：按GB/T 5750 执行。

5.1.8 总大肠菌群：按GB/T 5750 执行。

5.1.9 pH：按GB/T 6920 执行。

5.1.10 铬（六价）：按GB/T 7467 执行。

5.1.11 总汞：按GB/T 7468 执行。

5.1.12 铅：按GB/T 7475 执行。

5.1.13 镉：按GB/T 7475 执行。

5.1.14 硝酸盐：按GB/T 7480 执行。

5.1.15 氟化物（以F￣计）：按GB/T 7483 执行。

5.1.16 总砷：按GB/T 7485 执行。

5.1.17 氰化物：按GB/T 7486 执行。

5.1.18 氯化物（以Cl￣计）：按GB/T 11896 执行。

附录A （规范性附录）

畜禽饮用水中农药限量与检验方法

A.1 当畜禽饮用水中含有农药时，农药含量不能超过表A.1中的规定。

单位：毫克／升

项目	限值
马拉硫磷	0.25
内吸磷	0.03
甲基对硫磷	0.02
对硫磷	0.003
乐果	0.08
林丹	0.004
百菌清	0.01
甲萘威	0.05
2，4-D	0.1

A.2 畜禽饮用水中农药限量检验方法如下：

A.2.1 马拉硫磷按GB/T 13192 执行。

A.2.2 内吸磷参照《农药污染物残留分析方法汇编》中的方法执行。

A.2.3 甲基对硫磷按GB/T 13192 执行。

A.2.4 对硫磷按GB/T 13192 执行。

A.2.5 乐果按GB/T 13192 执行。

A.2.6 林丹按GB/T 7492 执行。

A.2.7 百菌清参照GB/T 14878 执行。

A.2.8 甲萘威（西维因）参照GB/T 17331 执行。

A.2.9 2，4－D参照《农药分析》中的方法执行。

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