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　　肉类统一配送，加之屠宰方与批发商间的合作机制变化，让猪肉批发价随之上涨。为抗议猪肉批发价上涨，顺德均安镇大部分猪肉集体休市。

 

　　顺德均安实施全镇农贸市场肉类统一配送，加之屠宰方与批发商间的合作机制变化，让猪肉批发价随之上涨。9月3日，顺德均安镇大部分猪肉档休市抗议，他们认为统一配送政策让本地批发商受益，形成“垄断”局面，让猪肉档主卖得越多亏得越多。

 

　　现场

 

　　猪肉档休市

 

　　市民不知猪肉味

 

　　9月4日下午3时许，顺德均安镇中心菜市场，近40个猪肉档空荡荡。

 

　　蔬菜档主李小姐早上5时过来开档，就发现平时**早来市场的猪肉佬集体失踪了，只有三个牛肉档口如期开售。7时左右，部分猪肉佬开始来到档口，但他们没有带来猪肉，却带来一大批记者。

 

　　“听说是因为批发价太高，引起猪肉佬不满。”李小姐说，“一整天都没有开档，好多人都买不到肉。”

 

　　下午4时，记者看到不少前来买猪肉的市民在猪肉档前面流连，被告知原因后才悻悻而去。记者从多位猪肉档主口中得知，昨日均安的14个市场大部分猪肉档都休市一天。

 

　　三华市场的杂货店老板冯小姐称，三华市场约有20个猪肉档，但昨日只有一个档口有卖肉，“8点多猪肉就被抢光了。”

 

　　档主

 

　　新措施意味

 

　　档主承担高成本

 

　　卖了30多年猪肉的档主欧阳先生说，不开工是因为猪肉成本高，导致他们猪卖得越多，亏得就越多，“所以大家就不想开档了。”

 

　　猪肉成本高，首先是批发价高。均安有4家生猪批发商，从今年9月1日开始，批发商将猪肉的价格升高100元左右，同时改变交易方式，“我们之前是买宰好的猪肉，现在要求我们购买生猪。”欧阳先生说，交易方式改变后，档主不仅要承担生猪宰杀费用、检疫费共38.5元，还必须承担生猪病死、有疾病不能被屠宰售卖的风险。

 

　　成本高的另一个因素是近日实施的全镇农贸市场肉类统一配送政策。欧阳先生说，按照规定，实施肉类统一配送后，猪肉将由屠宰场的冷冻车统一运输，每头猪要收取29.4元的配送费。

 

　　“我之前卖一头猪也赚不了100元。”欧阳先生说，与9月1日前相比，猪肉档每头猪的成本涨168元左右，他一天杀2头猪，一个月就要多花1万多元。

 

　　“没有统一配送之前，我们可以去中山拿猪肉。”欧阳先生说，由于中山市猪肉价格低，批发商涨价后，不少档主想到外市采购。但统一配送要求档主到外地采购必须配备冷冻车运输，一辆冷冻车要24万元，档主无力承受。

 

　　档主何先生分析认为，屠宰场统一配送和肉品冷冻配送的政策，让批发商形成垄断。

 

　　部门

 

　　预计**猪肉档

 

　　复市达7成

 

　　昨日下午，均安镇**通报称，9月3日晚8时30分接到群众反映：9月4日部分市场内的猪肉摊档计划实施集体休市，相关部门联合摸底调查并召开会议，启动应急预案。由市监、公安、环运等部门组成的联合巡查小组在9月4日早上6时起，对区域内各大市场进行不间断式巡查，在中心市场、仓门市场、星槎市场等七大市场临时增设猪肉供应点。在一系列应急措施下，基本做到每个市场都有猪肉供给。

 

　　经调查，休市主要是因为实施肉类统一配送和屠宰方与猪肉批发商间的合作机制变化，出现利益矛盾。昨日上午，经过沟通协调，猪肉批发商和猪肉零售代表已就猪肉供应、价格等问题达成共识，猪肉市场经营秩序恢复正常。

 

　　预计今天均安镇将提供120头猪供应量，猪肉档复市率达70%，镇内猪肉经营市场将逐步恢复正常化运作。

 

　　微评

 

　　屠宰场统一配送和肉品冷冻配送的政策，目的是为了食品的管理，**猪肉的**，这样的管理必定会让价格有所上涨，是否会形成批发商的“垄断”，小编认为这与执法监督有着密切的关系，要让统一配送这种手段更好的服务于市场，就需要监督严、执法严，促使形成良好的市场秩序。