全球品牌畜牧网讯
随着人们对动物源食品由需求型向质量型的转变，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。日前北京屠宰环节兽药残留控制调研启动。
调研对象涉及12家有代表性的**屠宰厂，调研方式包括调查问卷、座谈、实地调查、监督抽检等，并专门设计了通过在市场采样，反向验证被调研屠宰厂的药残控制水平。
兽药在防治动物疾病、**生产效率、改善畜产品质量等方面起着十分重要的作用。然而，由于养殖人员对科学知识的缺乏以及一味地追求经济利益，致使滥用兽药现象在当前畜牧业中普遍存在。滥用兽药极易造成动物源食品中有害物质的残留，这不仅对人体健康造成直接危害，而且对畜牧业的发展和生态环境也造成极大危害。
通过调研，可以进一步掌握本市屠宰厂药残控制总体状况，为本市动物产品兽药残留监控提供科学依据和合理对策。
