夏季虽然是羊肉烧烤的旺季，羊肉需求量大，但今年羊肉价格却一直保持平稳，没有**波动，且比去年价格有较大下跌。据监测，7月30日八里桥集市鲜羊肉去骨统货33元/500克，与上周及上月价格持平，比去年同期价格下降26.67%;鲜羊肉新鲜带骨28元/500克，与上周及上月价格持平，比去年同期价格下降30%。
今年羊肉价格回落的主要原因为供应充足，需求减少。羊肉价格的相对偏高，猪肉、禽肉价格的低位对其消费替代性增强，居民消费羊肉数量有所减少，并且今年高端餐饮业不景气，购买力下降，对羊肉的需求也有所减少。
